Lagi mencari inspirasi resep garang asem ayam simpel (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem ayam simpel (tanpa santan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem ayam simpel (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan garang asem ayam simpel (tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan garang asem ayam simpel (tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Garang Asem Ayam Simpel (tanpa santan) memakai 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Garang Asem Ayam Simpel (tanpa santan):
- Siapkan 1/2 kg ayam (saya pake paha ayam, dipotong 2, terus disayat2)
- Siapkan 3 batang sereh, potong2, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 jempol lengkuas, geprek
- Ambil 4 buah tomat, potong jadi 4 bagian per buahnya
- Ambil 7 siung bawang merah, iris
- Gunakan 4 siung bawang putih, iris halus
- Sediakan 8 buah cabe rawit hijau (biarkan utuh)
- Gunakan Secukupnya asam
- Gunakan Secukupnya garam krosok
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan 1250 mL air
- Gunakan Sedikit minyak untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Garang Asem Ayam Simpel (tanpa santan):
- Didihkan air, masukkan daging ayam, masak hingga ampasnya mengapung semua kira2 5-10 menit. Angkat, cuci dan sisihkan.
- Panaskan wajan, tuang minyak, panaskan lalu tuang duo bawang, masukkan lengkuas dan sereh, aduk2 hingga layu dan harum.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuang air, masukkan daun salam. Besarkan api hingga mendidih. Lalu kecilkan api, masak dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam dagingnya.
- Tambahkan garam, gula, asam. Masukkan juga buah tomat dan cabe rawit hijau ya.
- Terakhir tambahkan kaldu jamur. Biarkan hingga meresap/ dagingnya empuk.
- Koreksi rasa, sajikan… Yummy. Semoga bermanfaat ya…
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat garang asem ayam simpel (tanpa santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
