Sedang mencari inspirasi resep tahu kecap pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu kecap pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu kecap pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tahu kecap pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu kecap pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu Kecap Pedas memakai 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tahu Kecap Pedas:
- Siapkan 3 buah tahu putih, belah 4, goreng asal berkulit
- Sediakan 100 gram (14 lonjor) buncis, dipotong 4 cm
- Ambil 1/2 buah bawang bombay, diiris tipis
- Sediakan 6 buah cabai rawit merah, potong 2
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas, dimemarkan
- Siapkan 1 1/2 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)
- Ambil 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa (aku pakai 65ml santan instan+air)
- Siapkan 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- Gunakan 1 buah tomat, potong 6 bagian
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Kecap Pedas:
- Panaskan secukupnya minyak diatas api sedang. Masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi dan berubah warna. Masukkan bawang bombay, cabai rawit, lengkuas dan daun salam (aku skip lengkuas dan daun salam). Tumis kembali sampai bawang bombay setengah layu.
- Masukkan buncis. Tumis kembali sampai setengah layu. Masukkan kecap manis, aduk rata. Tuangkan santan. Masak sampai santan mendidih sambil sesekali diaduk. Jika mau tekstur buncis yang crunchy, tidak perlu ditumis sampai setengah layu.
- Begitu santan telah mendidih, masukkan tahu goreng. Aduk rata. Masukkan garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai kuah santan sedikit meresap dan berkurang. Cicip dan koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang (aku skip) dan tomat. Masak sebentar saja. Matikan api. Angkat dan sajikan :)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tahu Kecap Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
