Anda sedang mencari inspirasi resep dimsum ayam kukus (kulit bening) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dimsum ayam kukus (kulit bening) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dimsum ayam kukus (kulit bening), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dimsum ayam kukus (kulit bening) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Brilio.net - Dimsum adalah makanan yang terbuat dari daging yang dibungkus kulit atau pangsit. Makanan kecil ini sering dijadikan menu kudapan masyarakat Indonesia. Rasanya gurih, kenyal, dan bikin nagih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan dimsum ayam kukus (kulit bening) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Dimsum Ayam Kukus (kulit bening) memakai 21 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Dimsum Ayam Kukus (kulit bening):
- Sediakan paha ayam (pake paha agar lebih juicy)
- Siapkan kulit ayam (agar lebih juicy juga)
- Gunakan wortel parut (menambah volume adonan)
- Sediakan bawang putih
- Siapkan putih telur (kalau pake kuningnya adonan jadi tambah padat)
- Ambil tepung sagu
- Gunakan garam
- Gunakan gula
- Gunakan merica
- Sediakan kaldu jamur (me : totole)
- Sediakan es batu (me : 3 balok kecil) agar adonan juicy
- Ambil saus tiram
- Ambil minyak wijen
- Ambil kecap asin
- Gunakan Kulit dimsum/hakau
- Gunakan tepung pati gandum (me : tang mien) yg membuat warna bening
- Gunakan tepung tapioka
- Gunakan garam (opt)
- Siapkan air mendidih (point penting) wajib mendidih!
- Sediakan Saus
- Sediakan Saus bangkok (me : indfod)
Setelah adonan kalis, siapkan kulit dimsum lalu isi dengan takaran sesuai selera. Lihat juga resep Kulit Dinsum, Siomay, Pangsit anti sobek dan sangat lentur enak lainnya. Resep cara membuat dimsum ayam, salah satu masakan khas oriental yang sangat populer. Selain rasa yang enak, juga memiliki bentuk yang menarik.
Cara menyiapkan Dimsum Ayam Kukus (kulit bening):
- Bagi 2 ayam. Masukkan ke dalam blender / food processor : 1/2 ayam, kulit ayam, bawang putih, tepung sagu, garam, merica, gula, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, es batu, kaldu jamur, putih telur. Blend sampai halus
- Masukkan 1/2 ayam nya lagi. Tidak usah terlalu halus, biarkan bertekstur karena itu yg menambah sensasi rasanya
- Pindahkan ke wadah lain kemudian masukkan parutan wortel. Aduk rata dan sisihkan
1. Membuat kulit : - Masukkan tepung pati gandum (tang mien), tepung tapioka, beri garam secukupnya sesuai selera, aduk rata
- Tambahkan sedikit demi sedikit air mendidih ke dalam campuran tepung pada langkah 5 sampai adonan tercampur rata (fyi : jika tdk mendidih maka adonan akan pecah dan tdk elastis sehingga sulit dibentuk dan mudah robek)
- Diamkan 10 menit
- Setelah 10 menit, masukkan minyak sayur ke dalam adonan kulit dimsum. Uleni sampai kalis.
- Setelah kalis giling memakai rolling pin di alas adonan. Bentuk sesuai selera (me : pakai gelas utk bentuk lingkaran, diameter 8 cm). Bungkus adonan secukupnya
1. Kukus 15-20 menit. Utk kulit bening ini aku tdk sarankan utk digoreng yaa
- Siap dihidangkan
1. Membuat kulit :Cara membuat dimsum siomay ayam udang (siewmai): Cincang halus udang kupas dan daging Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan udang ayam, kemudian satukan ujung-ujungnya. Sajikan somay dengan saus sambal botol, sambal bangkok, atau. Uleni adonan hingga benar-benar kalis, ya, agar kulit hakau tidak mudah robek saat diberi isian. Lanjutkan dengan membentuk adonan untuk kulit hakau sampai selesai. Itulah rahasia cara membuat kulit dimsum bening transparan yang menggugah selera.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dimsum ayam kukus (kulit bening) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
