Lagi mencari ide resep soto bening dengan kepala ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bening dengan kepala ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening dengan kepala ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto bening dengan kepala ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Ussy tambahin bumbu rahasia DI soto ayam bikinannya. Banyak orang yang menyukai soto ayam dengan kuah bening, namun tidak sedikit juga dari mereka yang menyukai soto dengan kuahnya yang berbahan santan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto bening dengan kepala ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto bening dengan kepala ayam memakai 18 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto bening dengan kepala ayam:
- Ambil kepala ayam
- Siapkan dada ayam
- Gunakan tauge rebus setengah matang
- Sediakan tomat
- Ambil daun bawang
- Ambil seledri
- Sediakan daun jeruk
- Ambil sereh
- Ambil daun salam
- Sediakan bawang putih
- Ambil bawang merah
- Ambil kemiri
- Sediakan jahe
- Gunakan merica bubuk
- Ambil ketumbar bubuk
- Ambil air
- Sediakan Garam,gula dan penyedap rasa
- Gunakan Minyak sayur
Rasanya enak dan segar, sehingga nggak. Soto bening merupakan salah satu yang digemari banyak orang dari berbagai wilayah karena rasanya yang ringan dan nggak bikin enek. Rebus dada ayam dengan air secukupnya hingga seluruh bagian ayam terendam. Biarkan mendidih dan keluar semua kotoran-kotorannya.
Cara membuat Soto bening dengan kepala ayam:
- Rebus kepala ayam dan dada ayam dengan 2lt air, dan masukan 1 bawang putih geprek. Rebus hingga matang
- Potong daun bawang dan tomat menjadi beberapa bagian
- Rajang daun seledri dan sisihkan
- Haluskan bumbu dengan blender : 3 bawang putih, 3 bawang merah, 1,5 kemiri, ¼ sdm merica dan ketumbar, 1cm jahe
- Panaskan 3sdm minyak sayur dalam wajan. Masukan bumbu halus, potongan daun bawang, batang sereh,daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga matang
- Masukan sedikit air agar bumbu tanak dan aduk2 sebentar
- Tuangkan bumbu halus dalam panci yg berisi dada ayam dan kepala ayam, masukan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera, kemudian aduk2 sebentar. Tunggu hingga mendidih
- Keluarkan dada ayam dan tiriskan
- Masukan potongan tomat pada kuah soto, dan biarkan hingga mendidih ± 10Menit
- Sembari menunggu kuah soto. Goreng dada ayam lalu suir2 dan sisihkan
- Koreksi rasa kuah soto ayam.jika sudah sesuai selera matikan api
- Soto ayam siap diracik. Masukan nasi, touge, daun seledri, suiran ayam, dan beri 1 kepala ayam lalu siram dengan kuah soto. Silahkan dinikmati ketika masih hangat
Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Letakkan kol yang sudah diiris, tauge, kentang goreng. Soto ayam memiliki banyak variasi seperti soto ayam Lamongan, soto ayam bening, soto ayam santan, dan sebagainya. Soto ayam santan adalah salah satu masakan yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto bening dengan kepala ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
