Sedang mencari inspirasi resep 21. lek tau suan khas pontianak / tau suan / bubur gunting yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 21. lek tau suan khas pontianak / tau suan / bubur gunting yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 21. lek tau suan khas pontianak / tau suan / bubur gunting, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 21. lek tau suan khas pontianak / tau suan / bubur gunting yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah 21. lek tau suan khas pontianak / tau suan / bubur gunting yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 21. Lek Tau Suan khas Pontianak / Tau Suan / Bubur Gunting menggunakan 14 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan 21. Lek Tau Suan khas Pontianak / Tau Suan / Bubur Gunting:
- Gunakan 250 g kacang hijau kupas kulit air
- Ambil Garam laut
- Ambil Pemanis / gula
- Ambil 1 1/2 sdm tepung kentang glutten free
- Gunakan 2 lbr pandan
- Siapkan secukupnya Chia seed
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Sediakan Cakwe
- Ambil 250 g tepung terigu protein tinggi
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 150 ml susu hangat
- Gunakan 1 sendok teh ragi
- Sediakan 1 telur ayam kampung
- Siapkan 2 sdm minyak kelapa
Langkah-langkah membuat 21. Lek Tau Suan khas Pontianak / Tau Suan / Bubur Gunting:
- Cakwe, - Tepung terigu dan garam diaduk rata
- Susu hangat dan ragi diaduk, didiamkan 15 menit
- Masukan telur dan minyak kelapa dalam adonan susu dan diaduk rata
- Campurkan susu ke dalam adonan tepung dan dicampur rata, Diamkan 1 jam agar adonannya ngembang 2 kali.
- Ambil adonan cakwe, tipiskan dan dipotong memanjang. Kemudian smbil 2 potong cakwe dan diberikan air ditempel diatas. Biarkan 30menit
- Setelah itu ambil tusuk sate, tekan tusuk sate ditengah bagian cakwe.
- Tarik adonan cakwe memanjang dan digoreng kuning keemasan.
- Lek Tau Suan, rendam kacang hijau minimal 6 jam agar bersih dari pewarna dan mudah dimasak.
- Masukkan kacang hijau beserta air panas, pandan dan rebus kurang lebih 20 menit sampai kacang hijau pecah, lembut dan masih berbentuk bulat.
- Masukkan garam laut, pemanis / gula dan larutan tepung kentang secukupnya sehingga kuah kacang hijau mengental.
- Hidangkan Lek Tau Suan bersama dengan cakwe utuh atau cakwe yang dipotong kecil kecil dan diberi sedikit chia seeds.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 21. lek tau suan khas pontianak / tau suan / bubur gunting yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
