Sedang mencari ide resep ati ampela telur kentang kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ati ampela telur kentang kecap yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ati ampela telur kentang kecap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ati ampela telur kentang kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ati ampela telur kentang kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ati Ampela Telur Kentang Kecap memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ati Ampela Telur Kentang Kecap:
- Siapkan 8 bh baby potato belah 2
- Gunakan 10 bj telur puyuh rebus
- Gunakan minyak goreng
- Sediakan Rebusan Ati Ampela
- Ambil 5 pasang ati ampela
- Siapkan 800 ml Air
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 2 lb daun salam
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt lada putih butiran
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil Bumbu Cemplung
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 buah kembang lawang
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Siapkan Bumbu Lainnya
- Ambil 450 ml Air
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 3/4 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 3 bj cabe merah iris serong
- Sediakan 3 bj cabe hijau iris serong
Langkah-langkah membuat Ati Ampela Telur Kentang Kecap:
- Rebusan Ati Ampela : Rebus ati ampela bersama garam dan daun salam hingga matang. (Saya rebus sekitar 10 menit). Tiriskan dan potong-potong menjadi ukuran lebih kecil sekitar 2x2cm.
- Bumbu Halus : Ulek bumbu halus hingga halus.
- Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu halus. Tumis sebentar hingga berubah warna masukkan bumbu cemplung (daun salam, kembang lawang, jahe). Tumis hingga bumbu matang.
- Tambahkan air. Masukkan kecap manis, garam, kaldu bubuk dan gula jawa. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan baby potato dan ati ampela rebus. Masak hingga kuah menyusut. Tambahkan irisan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit, aduk kembali hingga cabe layu. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
- Tambahkan irisan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit, aduk kembali hingga cabe layu. Koreksi rasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ati Ampela Telur Kentang Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
