Lagi mencari ide resep talam ebi versi singkawang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal talam ebi versi singkawang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari talam ebi versi singkawang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan talam ebi versi singkawang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat talam ebi versi singkawang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Talam Ebi versi Singkawang memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Talam Ebi versi Singkawang:
- Siapkan Bahan 1: adonan
- Ambil 240 gr Tepung Beras
- Sediakan 100 gr Tepung Tapioka
- Gunakan 1400 ml Santan
- Ambil 1 1/2 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt gula (yg suka bole pake kaldu bubuk)
- Sediakan Bahan 2: Toping
- Siapkan 300 gr lobak manis
- Gunakan 80 gr ebi manis
- Gunakan 100 gr bawang merah
- Siapkan 40 gr bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt five spices/bumbu ngohiong
- Ambil 2 sdt gula
- Gunakan 1 1/2 sdm kecap asin
- Sediakan Sedikit lada
- Sediakan secukupnya Minyak
- Sediakan Bahan 3: pelengkap
- Ambil Secukupnya daun bawang
Cara menyiapkan Talam Ebi versi Singkawang:
- Bahan 2:toping disiapin dulu… Cincang lobak, ebi manis, bawang merah dan bawang putih.. pisahin ya…
- Selanjutnya oseng lobak menggunakan minyak ampe kering dan sedikit garing. Sisihkan.. lanjut oseng ebi sebentar masukkan bawang merah dan bawang putih oseng kembali sampe garing. Setelah itu mskkan kembali lobak tersebut dan dikasi bumbu ngohiong, kecap, dan gula.
- Bahan adonan : bisa perlapis jg bisa kukus sekalian… Jika mengukus adonan perlapis. Campur semua bahan adonan jadi satu disaring. Dan dipanasin dikompor sambil diaduk hingga hangt kuku sj.. jangan sampe panas ya.. soalnya efekny hangus dibawah walaupun sudah kita aduk..
- Siapin kukusan atasnya dikasi serbet jika kukusannya kecil… Tergantung besar kecilnya loyang.. masukkan 2 s/d 3 sendok sayur setiap mengukus… Ulangi berturut2 dan jngan lupa selalu diaduk dl adonn sebelum dituangkan
- Jika kukus adonan dengan serentak. Pisahkan santan menjadi dua bagian.. satu dicampur di tepung aduk rata… Dan kemudian sisa setenghnya lagi dimasak sampe mendidih dan lngsung dituang kedalam tepung tersebut.. aduk rata. Dan tuang keloyang.. kukus sampe matang..
- Tabur toping dan dikasi daun bawang
- Ini msi edisi hampan saya pakai 60gr tepung beras, 20gr tepung tapioka, 3/4sdt garam, 1sdt gula, 700ml santan agak kental. Hsilnya lebih encer.msk santan sampe mendidih langsung tuang ke adonn aduk rata dan langsung kukus.selama 30menit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan talam ebi versi singkawang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
