Anda sedang mencari ide resep lek tau suan (bubur gunting) khas singkawang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lek tau suan (bubur gunting) khas singkawang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lek tau suan (bubur gunting) khas singkawang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lek tau suan (bubur gunting) khas singkawang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lek tau suan (bubur gunting) khas singkawang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lek Tau Suan (Bubur Gunting) Khas Singkawang menggunakan 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lek Tau Suan (Bubur Gunting) Khas Singkawang:
- Gunakan 125 gr kacang hijau kupas (rendam kurleb 6 jam biar kacangnya empuk dan warna kuningnya hilang)
- Siapkan 200 gr gula pasir (tingkat kemanisan sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 4 sdm tepung tapioka
- Ambil 1000 ml air
- Sediakan Daun pandan
- Ambil Bahan Cakwe
- Sediakan 150 gr terigu protein tinggi
- Sediakan 1 sdt fermipan
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt baking powder
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Ambil 150 ml air
Langkah-langkah membuat Lek Tau Suan (Bubur Gunting) Khas Singkawang:
- Campur terigu, fermipan, garam, dan baking powder. Masukan air sedikit demi sedikit sambil diuleni lalu masukan minyak goreng uleni hingga kalis.
- Diamkan adonan hingga 1 jam atau mengembang 2x lipat.
- Tipiskan adonan menggunakan rolling spin potong memangjang dan tumpuk 2 lalu tekan tengahnya menggunakan tusuk sate atau sumpit lalu goreng.
- Rebus air hingga mendidih lalu masukan kacang hijau dan daun pandan masak hingga kacang hijau empuk tapi usahakan kacang hijaunya tidah sampai pecah.
- Kacang hijau empuk masukan gula pasir dan garam lalu masukan larutan tepung tapioka.
- Masak hingga mendidih dan tekstur kuahnya agak mengental.
- Saran penyajian: gunting cakwe masukan dalam mangkok dan siram dengan kuah kacang hijau nikmati selagi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lek Tau Suan (Bubur Gunting) Khas Singkawang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
