Sedang mencari ide resep bubur gunting khas singkawang (liuk theu san) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur gunting khas singkawang (liuk theu san) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur gunting khas singkawang (liuk theu san), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur gunting khas singkawang (liuk theu san) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kuliner khas kota Singkawang yang berada di Jln. Lhuk thew san khas makanan singkawang atau yang biasa di sebut bubur gunting. Lokasi penjualan Di jalan antasari singkawang Untuk yang malam hari ada juga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bubur gunting khas singkawang (liuk theu san) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bubur gunting khas Singkawang (liuk theu san) memakai 6 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bubur gunting khas Singkawang (liuk theu san):
- Ambil 250 gram kacang hijau kupas
- Ambil 1 genggam daun pandan
- Gunakan 1 liter air (untuk kuahnya)
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan Tepung maizena dilarutkan ke dalam air
- Ambil Cakwe guling(yg panjang) abang²
Bubur Gunting berasal dari resep turun temurun warga keturunan Tionghoa yang bermukim di Singkawang. Mereka menamakannya dengan "Liuk Theu San" yang berarti bubur kacang hijau serasa intan. Bubur gunting bukannya berisi gunting, melainkan biji kedelai atau kacang hijau yang dikupas dan direndam dalam kuah kental manis bersama potongan cakwe. Karena cakwe berukuran panjang, pemilik kedai biasanya memotongnya dengan gunting, jadilah dinamakan dengan Bubur Gunting.
Langkah-langkah membuat Bubur gunting khas Singkawang (liuk theu san):
- Cuci kacang hijau kupas. Kemudian bilas. Hingga airny ga keruh. Kemudian rendam dengan air. Saya rendam 2 jam biar lebih mudah lunak pas di masak
- Setelah 2 jam, tiriskan ke dalam penyaring. Kemudian bilas² lg. Diamkan di saringan sampai air ny ga netes lg(ga ada air)
- Masukan air k dalam panci. Masukan kacang kedalam panci dan daun padan. Rebus ±20menit. Boleh jg di kukus. Aduk sesekali jgn sampai kacang ny pecah. Tes kematangan dengan jari. (Ambil 1 biji kemudian di pencet menggunakan telunjuk dan ibu jari, pencet tanpa tenaga. Apabila sudah lunak berarti sudah matang). Kl sudah matang angkat dan saring. Sisihkan
- Panaskan panci lain masukan air 1 liter dan gula secukupnya. Jgn lupa daun pandan masukin jg. Tes rasa manis nya. Masak hingga air matang. Kemudian masukan larutan maizena. Masak hingga air mengental. Masukan kacang nya. Kemudian aduk hingga semua bercampur.
- Masak hingga kuah nya matang. Angkat dan sajikan dengan guntingan cakwe
Bubur Gunting Singkawang. by Leave a Comment. Selain Bubur Paddas, Singkawang juga memiliki Bubur Gunting yang tak kalah enak. Kuliner khas Singkawang ini terdiri dari kacang hijau yang sudah dikupas, dicampur dengan air gula, tepung kanji kental, daun pandan, dan cakwe kering yang digunting kecil-kecil. Mereka menamakannya dengan "Liuk Theu San" yang berarti bubur kacang hijau serasa intan. Uniknya, cara penyajian Bubur Gunting yaitu cakwe dipotong-potong menggunakan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bubur gunting khas Singkawang (liuk theu san) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
