Sedang mencari inspirasi resep bapia pathuk/roti bapia/tou luk pia yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bapia pathuk/roti bapia/tou luk pia yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bapia pathuk/roti bapia/tou luk pia, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bapia pathuk/roti bapia/tou luk pia enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Istilah bakpia sendiri adalah berasal dari Bahasa Tionghoa dialek Ada pula varian bakpia baru seperti roti yang berlapis-lapis. Produsen bakpia pathuk pun terus berinovasi mengikuti tren selera konsumen. Bakpia sebenarnya berasal dari negeri Cina, aslinya bernama Tou Luk Pia, yang artinya adalah kue pia (kue) kacang hijau.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bapia pathuk/roti bapia/tou luk pia yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bapia Pathuk/Roti Bapia/Tou Luk Pia menggunakan 9 jenis bahan dan 19 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bapia Pathuk/Roti Bapia/Tou Luk Pia:
- Ambil 250 gr Terigu Segitiga
- Gunakan 27 gr susu (me dancow)
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Sediakan 35 gr Margarin (me blueband)
- Ambil 120 ml air hangat
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Kumbu kacang hijau (homemade)
- Sediakan DCC/selai coklat
Hadir dengan mempertahankan citarasa dan cara memasak tradisional, tak heran. Pembuatan bakpia di sini disesuaikan dengan jumlah permintaan konsumen. Bakpia sebenarnya berasal dari daratan China, dengan nama asli Tou Luk Pia atau artinya kue pia (kue kacang hijau). Saat itu, cara pengemasannya masih sederhana, hanya menggunakan.
Langkah-langkah membuat Bapia Pathuk/Roti Bapia/Tou Luk Pia:
- Timbang semua bahan lalu campurkan tepung, susu, ragi, margarin, gula dan garam..
- Aduk2 sampai tercampur rata..
- Beri air hangat sedikit demi sedikit,,air tdk harus habis. Bila kelembaban adonan sdh cukup, hentikan pemberian air..
- Uleni hingga tercampur. Tdk perlu menggunakan mixer, sya pakai tangan sdh cukup kok..
- Menguleni tdk harus sampai kalis elastis.. diamkan dan tutup dg kain slma kurang lebih 1 jam..
- Setelah 1 jam dan sdh cukup mengembang, kempiskan adonan..
- Uleni sebentar lalu bagi adonan seberat 40 gr, nt akan menghasilkan sebanyak 15 buah pia..
- Pipihkan bulatan, isi dg kumbu kacang dan selai..
- Tutup dg adonan kulit,,cubit2 hingga rapi..
- Akam menjadi seperti ini.. ini sisi bagian depan..
- Ini sisi bagian belakang..
- Lakukan sampai adonan kulit habis.. tata dlm loyang, kemudian tutup dan diamkan lg selama 15 menit..
- Panaskan teflon dg api sangat kecil.. agar matang sampai ke dlm..
- Tata bapia d atas teflon….
- Lalu tutup teflon..
- Balik bapia.. lalu tutup kembali.. angkat bila kedua sisinya sdh matang(kecoklat2an)..
- Sajikan selagi hangat..
- Save photo, bagian dlm bapia..
- Step by step..
BAPIA works to promote the industry and bringing benefits to its members. Bakpia yang cukup dikenal salah satunya berasal dari daerah Pathok (Pathuk), Yogyakarta. Daerah yang sangat terkenal sebagai sentral pembuatan Bakpia adalah Pathuk. Disana kita bisa menemukan banyak toko dan rumah yang menjajakan bakpia beserta aneka oleh-oleh khas Yogyakarta. Berikut ini akan dijelaskan cara membuat Bakpia Pathuk khas Yogyakarta Aslinya bernama Tou luk pia, yang artinya adalh kue pia (kue) kacang hijau. selain itu pula bakpia mulai di produksi di Kampung Pathuk Yogyakarta, sejak Bakpia bakpia bakpia pathuk…Mmmm mau lagi.lagi.dan lagi…Siapa sih yang ga doyan makanbakpia, apalagi bakpia keju susu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bapia pathuk/roti bapia/tou luk pia yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
