Sedang mencari ide resep sego wiwit khas jawa tengah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sego wiwit khas jawa tengah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sego wiwit khas jawa tengah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sego wiwit khas jawa tengah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sego wiwit khas jawa tengah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sego Wiwit Khas Jawa Tengah memakai 28 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sego Wiwit Khas Jawa Tengah:
- Siapkan Nasi putih pulen
- Gunakan 🍗 Ayam Ungkep Suwir
- Sediakan 500 gram ayam, potong-potong
- Siapkan 5 butir bawang merah, haluskan
- Gunakan 4 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 sdm ketumbar, haluskan
- Ambil 3 butir kemiri, haluskan
- Sediakan 2 cm kunyit, haluskan
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 500 ml santan
- Siapkan 1,5 sdt garam
- Gunakan 1/2 keping gula merah, sisir
- Ambil 🍴Sambal gepeng
- Ambil 75-100 gram kedelai goreng
- Ambil 3 buah cabai keriting merah, haluskan
- Sediakan 3 buah cabai rawit oranye
- Ambil 2 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1 cm kencur
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt gula pasir
- Ambil 2 lembar daun jeruk, iris halus
- Gunakan 🍴Pelengkap
- Siapkan 3 butir telur rebus, potong 2
- Sediakan Ikan asin goreng
- Gunakan Trancam/urap mentah (lihat resep)
Langkah-langkah menyiapkan Sego Wiwit Khas Jawa Tengah:
- Tumis bumbu ayam sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air. Ungkep ayam. Setelah cukup empuk, tambahkan santan. Teruskan memasak sampai ayam empuk dan air menyusut. Goreng, suwir-suwir
- Sambal gepeng: ulek bumbu sambal, tambahkan irisan daun jeruk. Masukkan kedelai goreng, tumbuk kasar, aduk rata
- Ambil nasi, bentuk tumpeng. Tambahkan lauk pelengkap, yaitu suwiran ayam, telur rebus, dan ikan asin goreng. Tambahkan trancam, taburi dengan sambal gepeng. Sajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sego wiwit khas jawa tengah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
