Ayam Bacem
Ayam Bacem

Lagi mencari inspirasi resep ayam bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bacem yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bacem, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bacem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bacem sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Bacem menggunakan 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bacem:
  1. Gunakan 1 ekor ayam (saya pakai ayam kampung)
  2. Siapkan Bumbu Halus:
  3. Siapkan 1 1/2 sdm ketumbar sangrai
  4. Ambil 3/4 sdt jinten
  5. Gunakan 5 butir bawang merah
  6. Gunakan 3 siung bawang putih
  7. Sediakan Bahan lain:
  8. Ambil 6 lembar daun salam
  9. Sediakan 3 cm lengkuas geprek
  10. Ambil 70 gr gula merah
  11. Siapkan 1 liter air kelapa
  12. Ambil 1 sdm air asam jawa, saring dengan 100 ml air
  13. Gunakan sesuai selera Gula, garam, kecap manis
  14. Ambil ====================
  15. Sediakan Bahan sambal 🌶:
  16. Ambil Bahan yang dihaluskan:
  17. Sediakan 10 buah cabe rawit
  18. Ambil 8 cabe merah keriting
  19. Sediakan 1 buah tomat
  20. Gunakan 2 siung bawang putih
  21. Siapkan 2 butir bawang merah
  22. Sediakan 1/2 sdt terasi
  23. Siapkan Bahan lain:
  24. Sediakan 1 sdm gula merah
  25. Ambil 2 lembar daun jeruk
  26. Siapkan sesuai selera Gula dan garam
  27. Siapkan Minyak goreng utk menumis
  28. Gunakan 1/2 buah jeruk nipis ambil airnya
Langkah-langkah membuat Ayam Bacem:
  1. Siapkan bahan bumbu halus & bumbu lain. Bumbu nya saya blender pakai sedikit minyak.
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan daun salam & lengkuas. Masukkan ayam, kemudian tambahkan air kelapa.
  3. Masukkan gula jawa, air asam jawa, jinten bubuk, dan seasoning (kecap manis, garam, lada). Masak dengan api kecil. Karena wajan saya tidak ada tutup nya, saya masak dengan api kecil sampai mendidih. Setelah mendidih, saya pindahkan ke panci yg ada tutup nya. Ungkep dengan api kecil sampai bumbu meresap, ayam lembut, dan air menyusut. Ketika air sudah mulai menyusut, saya lakukan koreksi rasa. Angkat, tiriskan ayam, kalau mau makan tinggal digoreng.
  4. Goreng ayam jangan lama-lama, karena cepat & gampang gosong. Siap disajikan dengan sambal. Resep ini beneran favorit 1 rumah. ;)
  5. Membuat sambal: haluskan bahan2 bumbu halus. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan bumbu halus, daun jeruk. Bumbui dengan gula jawa, garam, gula pasir. Tumis dengan api kecil hingga harum. Aduk rata hingga keluar minyaknya. Matikan api, masukkan perasan jeruk nipis, aduk hingga merata. Sambal siap disajikan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bacem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!