Lagi mencari ide resep lumpia isi telur orak-arik yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia isi telur orak-arik yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia isi telur orak-arik, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lumpia isi telur orak-arik enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lumpia isi telur orak-arik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lumpia Isi Telur Orak-arik menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lumpia Isi Telur Orak-arik:
- Sediakan Bahan isi:
- Siapkan 200 gr telur, tambahkan sejumput garam lalu kocok lepas
- Gunakan 60 gr taoge
- Siapkan 10 gr daun bawang, iris tipis
- Sediakan 30 gr wortel, iris korek api
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt merica butiran
- Siapkan 1/2 sdt ebi
- Gunakan Bahan kulit:
- Gunakan 75 gr tepung terigu protein sedang
- Gunakan 40 gr tepung beras
- Gunakan 1/2 sdm minyak goreng
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil 200 ml air
- Gunakan Bahan lain:
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis isi
- Ambil 300 ml minyak untuk menggoreng lumpia
- Ambil 1 butir putih telur ukuran kecil untuk perekat
Langkah-langkah membuat Lumpia Isi Telur Orak-arik:
- Buat isi: Proses semua bahan bumbu halus. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga tanak/matang.
- Masukkan wortel, taoge, daun bawang dan garam. Aduk lalu pinggirkan ke sisi wajan, tuang kocokan telur bertahap. Buat orak arik lalu masak hingga semua bahan matang.
- Buat kulit lumpia: masukkan semua tepung, garam, minyak dan telur. Aduk rata lalu tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin.
- Panaskan teflon anti lengket lalu ambil 1/2 sendok sayur adonan tepung. Buat dadar tipis-tipis. Ambil 1 lembar kulit lumpia lalu isi dengan tumisan isi.
- Lipat samping kanan-kirinya lalu oles semua kulit bagian atas dengan putih telur. Gulung ke atas hingga rapat. Goreng lumpia dalam minyak panas hingga matang/garing, cokelat keemasan.
- ❤
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lumpia isi telur orak-arik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
