Lagi mencari inspirasi resep pempek dos (ny.liem) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos (ny.liem) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
LIEM (Tanpa Daging Ikan) Pempek dos ini walaupun tanpa daging ikan tapi enak & tidak alot.. Liem Recooked by : Meity @tissacake. Hai moms, yang ga bisa makan ikan tapi doyan pempek, yuk merapat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (ny.liem), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek dos (ny.liem) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek dos (ny.liem) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek Dos (Ny.Liem) menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Dos (Ny.Liem):
- Ambil 7 buah bawang putih
- Gunakan 125 gr tepung terigu
- Siapkan 500 gr tepung sagu (pengaruh ke warna & rasa pempek)
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 3 sdt garam
- Siapkan 1 butir telur (untuk adonan)
- Sediakan 2 butir telur (untuk isian kapal selam)
- Gunakan Bahan Cuko :
- Siapkan 200 gr gula merah/gula jawa
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 5 bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
- Gunakan 1 buah cabe merah besar
- Siapkan 7 sdm cuka masak
- Sediakan 2 sdm asam jawa (sy tambahkan ini agar ada sensasi rasa asam)
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja.
Cara membuat Pempek Dos (Ny.Liem):
- Haluskan bawang putih, dan siapkan air dalam panci (jangan nyalakan kompor dulu). Campur bawang putih yg telah halus, garam, air, dan tepung terigu aduk sampai rata. Kemudian baru nyalakan api sedang.
- Aduk-aduk terus sampai menghasilkan adonan seperti isi sus. Matikan api. Tunggu hingga adonan dingin.
- Setelah dingin beri tepung sagu sedikit demi sedikit sampai setangah takaran resep tepung sagu, aduk hingga tercampur rata (bisa menggunakan tangan). Kemudian masukkan telur (1 butir) campur kembali. Kemudian masukkan setengah takaran tepung sagu sisa nya, dan aduk rata.
- Bentuk pempek menyerupai lenjer, dan bisa juga bentuk pempek dan isi telur sehingga menyerupai pempek kapal selam. Sisihkan.
- Rebus pempek yg sudah dibentuk sampai, pempek mengapung di permukaan air rebusan.
- Tiriskan, dan goreng hingga garing
- HTC Cuko : Blender gula merah, cabe. Kemudian campurkan dgn air yg di didihkan, kemudian campur dg gula putih, garam, dan asam jawa yg dilarutkan dgn sedikit air. Masukkan cuka masak. Koreksi rasa. Setelah mendidih, matikan api, saring cuko. Dan sajikan bersama pempek.
Liem dan Diah Didi tapi tetap lembut. Pempek dos diberi nama begini, karena pada waktu menggorengnya biasa mengeluarkan letupan Dos…dos.dos. , jadi Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung sagu atau kanji (Tapioka) saja. Liem için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da. Pas kesini pesen adaan Dan kapal selam. Harga tidak terlalu Mahal, rasa lumayan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos (ny.liem) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
