Gulai Terungkap dan Tahu
Gulai Terungkap dan Tahu

Lagi mencari inspirasi resep gulai terungkap dan tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai terungkap dan tahu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai terungkap dan tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai terungkap dan tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai terungkap dan tahu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai Terungkap dan Tahu memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Terungkap dan Tahu:
  1. Sediakan 1 buah terong ungu
  2. Siapkan 10 lonjor kacang panjang
  3. Siapkan 1 kotak besar tahu
  4. Siapkan 1 sdm munjung udang rebon
  5. Siapkan 1 bks santan bubuk instan (65 g seduh dengan 65 ml air panas)
  6. Siapkan 1 liter air
  7. Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  8. Ambil Bahan Cemplung:
  9. Ambil 1 buah serai (memarkan)
  10. Ambil 2 lembar daun salam
  11. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  12. Sediakan 1/2 bongkah gula merah setengah lingkaran
  13. Gunakan 1,5 sdt kaldu sapi bubuk
  14. Gunakan 1 sdt garam kasar
  15. Sediakan Bumbu Halus:
  16. Siapkan 7 siung bawang merah
  17. Ambil 5 siung bawang putih
  18. Siapkan 2 buah cabe rawit merah
  19. Gunakan 1 buah cabe keriting merah
  20. Siapkan 1 buah cabe merah besar
  21. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  22. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
  23. Ambil 2 butir kemiri
  24. Siapkan Sejempol jahe
  25. Ambil 1 ruas kunyit
  26. Ambil 50 ml air
Cara membuat Gulai Terungkap dan Tahu:
  1. Cuci bersiha tahu dan potong kotak-kotak. Goreng setengah berwarna kekuningan, tidak perlu sampai kering (fungsinya agar tidak hancur saat dimasukkan dalam kuah). Angkat dan tiriskan! Sisihkan!
  2. Cuci bersih terong, kemudian potongi sesuai selera. Cuci udang rebon. Rendam selama 5 menit sampai mengembang. Buang airnya. Tiriskan! Sisihkan!
  3. Blender semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udanh rebon, tunggu sampai berubah warna. Tambahkan air, masukkan bumbu cemplung. Tunggu sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih, masukkan kacang panjang dan terong ungu. Tunggu sampai empuk, masukkan tahu dan santan seduh. Jangan lupa sambil diaduk agar santannya tidak pecah. Tunggu sampai mendidih, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan api kompor dan siap dihidangkan 😊

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai terungkap dan tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!