Sedang mencari inspirasi resep soto kikil kaki sapi (kuah bening) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kikil kaki sapi (kuah bening) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Kaki Sapi (Kikil) Mencos atau Mentjos ini merupakan salah satu kuliner legendaris di Ibukota. Soto kuah gurih dengan kaki sapi iris yang empuk yang. Tehnik dan cara pengolahan kaki sapi untuk membuang kulit dan bulu bulunya, ada yg dengan cara di panaskan dengan api, ada yang di rebus, lalu di kerik.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kikil kaki sapi (kuah bening), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto kikil kaki sapi (kuah bening) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto kikil kaki sapi (kuah bening) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening) menggunakan 29 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening):
- Gunakan 🍴 Bahan kaldu
- Siapkan kikil kaki sapi
- Siapkan seledri
- Sediakan daun bawang
- Sediakan air
- Sediakan 🍴Bumbu halus
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan kunyit
- Gunakan 🍴 Bumbu aromatik
- Ambil serai, memarkan
- Siapkan daun salam
- Gunakan daun jeruk, sobek-sobek
- Gunakan lengkuas, memarkan
- Ambil jahe, memarkan
- Siapkan 🍴Bumbu lain
- Ambil garam
- Gunakan lada bubuk
- Siapkan gula pasir
- Ambil kaldu jamur
- Sediakan 🍴Pelengkap
- Ambil Daun bawang, potong-potong
- Ambil Kol, iris-iris, seduh air panas
- Gunakan Tauge, seduh air panas
- Gunakan Acar timun (lihat resep)
- Sediakan Sambal
- Gunakan Seledri
- Siapkan tomat
- Ambil Jeruk limau/jeruk nipis
Kaldu yang dihasilkan juga sangat gurih dan lezat sehingga tidak banyak bumbu yang digunakan. Lihat juga resep Tumis Kikil Sapi Pedas enak lainnya. Foto Gulai Tunjang Kuah Merah Pedas. Cara memasak gulai tunjang (kaki SAPI) khas padang : Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih.
Cara membuat Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening):
- Rebus kikil kaki sapi sampai empuk bersama dengan seledri + daun bawang. Bisa pakai panci presto supaya lebih cepat empuk. Potong-potong kikil, masukkan kembali ke dalam kuah
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu aromatik, teruskan menumis. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan kikil. Didihkan lagi
- Bubuhkan bumbu lain (garam dll). Koreksi rasa. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang
- Siapkan mangkok. Tata kol dan tauge di dalam mangkok, tuang kuah beserta kikil ke dalam mangkok. Sajikan soto bersama pelengkap
Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan kikil, masak sampai empuk dan lembut, angkat, tiriskan. Berikut ini akan kami sajikan resep bumbu dan cara membuat mie kocok kikil atau kaki sapi asli yang spesial namun dengan pengolahan yang sederhana. Ambil kuah kikil sapi kemudian siram dan tuangkan secara perlahan ke dalam mangkuk. Brilio.net - Soto menjadi menu andalan saat cuaca dingin. Bagaimana tidak, hangatnya kuah soto mampu membuat badan seketika berkeringat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto kikil kaki sapi (kuah bening) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
