Lagi mencari inspirasi resep rendang jengkol presto yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol presto yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol presto, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang jengkol presto enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang jengkol presto sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Jengkol Presto menggunakan 22 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Jengkol Presto:
- Siapkan 1 kg jengkol tua cuci bersih.boleh.dibelah boleh tidak.aku tidak
- Siapkan Air untuk merebus presto?
- Siapkan 1/4 sdt baking powder (tips agar tdk bau)
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Ambil Bumbu dihaluskan:
- Gunakan 1 ruas jari kunyit (optional)
- Ambil 10 bh cabe merah keriting
- Siapkan 6 butir kemiri
- Sediakan 3 siung bawang putih ukura sedang
- Sediakan 10 butir bwg merah ukuran sedang
- Siapkan 1 bh pala buang kulitnya
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 10 butir merica
- Ambil 1/2 sdt ketumbar butiran
- Gunakan 2 btg serai digeprek
- Ambil 2 gelas kecil santan cair
- Ambil 1 gelas kecil santan kental
- Siapkan 3 sdm kelapa serundeng yg ditumbuk halus atau sampai berminyak
- Siapkan 1,5 sdt garam halus
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (penyedap)
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm bubuk cabe (optional)
Cara menyiapkan Rendang Jengkol Presto:
- Siapkan panci presto.masukkan jengkol,beri air sampai jengkol terendam semua.masukkan 1/2 sdm garam,1/2 sdt baking.powder.lalu presto 15 menit dgn api sedang cenderung kecil.waktu dihitung sejak katup berbunyi atau air dipresto mendidih
- 15 menit kemudian matikan api.jangan langsung dibuka.tunggu 10 menit atau sampai uap panas dipresto turun.setelah presto dibuka,aduk2 jengkol.koreksi apakah sudah empuk.biasany sy 15 menit udah empuk.cuci bersih jengkol,buang kulitnya.
- Pipihkan jengkol lalu siapkan semua bumbu.
- Panaskan 3 sdm minyak lalu tumis serai dan semua bumbu halus.tumis bumbu sampai matang dan airnya menyusut.
- Masukkan santan encer.aduk2 lalu masukkan jengkol.aduk lagi.beri garam,gula.masak sampai air menyusut dgn api sedang
- Setelah air santan encer menyusut,masukkan santan kental.masukkan kaldu bubuk,cabe bubuk aduk lagi.
- Masukkan serundeng.aku menggunakan serundeng dari freezer jd agak menggumpal.biarkan sampai serundeng tercampur rata dan air menyusut tp jangan terlalu kering krn nanti setelah dingin rendangnya makin kering.
- Koreksi rasa lalu angkat.siap disantap
- Jengkol ready to eat.yummy
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol presto yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
