Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening menggunakan 35 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:
- Siapkan Bahan Ayam dan Marinasi:
- Ambil dada ayam, potong jadi beberapa bagian
- Ambil air, untuk rebusan pertama
- Ambil kunyit bubuk
- Sediakan bawang putih bubuk
- Siapkan ketumbar bubuk
- Gunakan garam
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil kemiri
- Sediakan kunyit bubuk
- Ambil ketumbar bubuk
- Gunakan lada bubuk
- Gunakan jahe
- Sediakan Bumbu Rempah/Cemplung:
- Gunakan daun salam
- Ambil daun jeruk
- Gunakan daun sereh, simpulkan
- Siapkan lengkuas, memarkan
- Sediakan Bumbu dan Bahan Penyedap:
- Siapkan garam, atau secukupnya
- Gunakan gula pasir
- Siapkan kaldu bubuk
- Sediakan daun seledri, iris2
- Siapkan daun bawang, iris2
- Gunakan bawang putih, iris2
- Ambil Bahan Lainnya:
- Gunakan air bersih, untuk kuah
- Sediakan minyak goreng, untuk menumis bumbu
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan telur rebus, kupas
- Siapkan jeruk nipis, iris2
- Sediakan sambal soto
- Ambil kecap manis, opsional
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Cuci bersih daging ayam lalu rebus dengan semua bahan marinasi. Rebus ayam hingga matang. Jika sudah matikan api dan sisihkan. Dari sini ada dua opsi, ayam bisa digoreng sebentar atau dibiarka bigini saja, sesuai selera masing2.
- Ulek semua bumbu halusnya dan siapkan bumbu rempah atau bumbu cemplungnya.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan bumbu cemplung dan sedikit air, masak hingga bumbu matang/air asat agar tidak langu. Jika sudah matikan api dan sisihkan.
- Siapkan panci dan beri air bersih. Masukkan daging ayam dan tambahkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Masak hingga air mendidih/matang.
- Tambahkan bumbu dan bahan penyedapnya. Aduk rata dan tes rasa. Jika semua sudah pas matikan api dan sajikan.
- Soto ayam bening siap dinikmati.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
