Lagi mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening memakai 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Bening:
- Sediakan dada ayam
- Siapkan air untuk rebusan pertama
- Sediakan atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya
- Ambil gula dan garam
- Gunakan minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan kunyit bubuk
- Ambil jahe bubuk
- Sediakan kemiri, yg sudah di sangrai
- Gunakan merica bubuk
- Sediakan ketumbar bubuk
- Gunakan kaldu bubuk
- Sediakan Bahan Rempah Daun :
- Siapkan daun jeruk
- Siapkan daun salam
- Gunakan serai, memarkan
- Ambil lengkuas, memarkan
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Gunakan touge, direndam air panas, tiriskan (sy skip)
- Sediakan bihun, rebus, tiriskan
- Gunakan telur, rebus
- Sediakan kol, iris tipis
- Sediakan sambal (ulek cabe rawit+garam, siram minyak panas)
- Siapkan seledri, iris halus
- Gunakan bawang goreng
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening:
- Rebus ayam, buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun.
- Sambil merebus ayam, ulek bumbu halus, lalu tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan.
- Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu).
- Penyelesaian/penyajian : tata bihun, kol, seledri, bawang goreng, ayam suwir, dan potongan telur dalam piring saji. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, dan nasi hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
