Anda sedang mencari ide resep kue lobak (chai thau kue) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lobak (chai thau kue) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lobak (chai thau kue), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue lobak (chai thau kue) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Makanan khas Taiwan ini sungguh awalnya agak pesimis pas dicoba, enak ga ya. Nah pas sampe ke proses akhir trus ditambah sausnya yg maknyus banget, ya Allah. Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kue lobak (chai thau kue) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kue Lobak (Chai Thau Kue) menggunakan 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kue Lobak (Chai Thau Kue):
- Gunakan 250 gr lobak
- Siapkan 25 gr ebi
- Ambil 250 gr tepung beras
- Siapkan 75 gr tepung tapioka
- Ambil 700 ml air matang
- Gunakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 3 btg daun seledri, iris tipis
- Gunakan 1 sdt merica
- Ambil 1/2 sdm garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt gula
- Gunakan Minyak secukupnya untuk menumis
Kek lobak sering dihidangkan di dalam potongan segi empat tepat besar yang dikukus dan kemudian digoreng. Alternatif untuk chai tow kway termasuk yang diperbuat daripada keladi Cina atau tepung beras semata-mata. Chai kue atau choi pan merupakan hidangan Tionghoa asal Kalimantan Barat. Sepintas bentuknya mirip dengan pastel atau kroket, tetapi pengolahannya berbeda, jika pastel dan kroket harus digoreng terlebih dahulu, maka chai kue harus dikukus sebelum disajikan.
Langkah-langkah membuat Kue Lobak (Chai Thau Kue):
- Siapkan bahan-bahannya. Rendam ebi hingga agak lunak, bilas, lalu haluskan. Lobak diparut halus (saya pakai parutan keju).
- Panaskan minyak, tumis ebi hingga wangi, masukkan bawang putih halus. Tumis hingga bawang berubah warna dan wangi, masukkan air, aduk rata lalu matikan api.
- Masukkan tepung dan bahan serta bumbu lainnya. Aduk hingga tercampur rata. Nyalakan api, lalu masak hingga menggumpal.
- Masukkan ke dalam loyang yang telah dioles minyak tipis-tipis. Tekan-tekan dengan spatula hingga padat dan rata. Lalu kukus selama +/- 50 menit dengan api sedang. Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum dipotong (saya masukkan kulkas semalaman). Goreng hingga kecoklatan lalu siap dinikmati dengan sambalnya.
Tuang santan hangat ke dalam tepung beras. Masukkan tepung kanji dan garam sambil diuleni.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Lobak (Chai Thau Kue) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
