Sedang mencari ide resep mangut iwak pe & tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut iwak pe & tahu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Menyediakan masakan Mangut Iwak Pe spesial penuh dengan olahan rempah citarasa khas nan rasa pedas yang bikin ngangeni Buktikan dan rasakan !! Hai, berjumpa lagi dengan keluarga Landia. karena pagi tadi Mamoy ditawarin iwak pe asap sama tukang sayur, jadi siang ini kita akan masak mangut iwak pe. Masukkan belimbing wuluh dan kemangi, masak hingga kemangi layu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe & tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut iwak pe & tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut iwak pe & tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut Iwak Pe & Tahu memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Iwak Pe & Tahu:
- Sediakan 5 potong ikan pari asap
- Sediakan 8 buah tahu putih
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 buah tomat hijau, potong²
- Siapkan 10 buah rawit hijau utuh
- Siapkan 1/2 sdt terasi
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 500 ml santan kekentalan sedang
- Siapkan Bumbu iris:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabai hijau keriting
- Sediakan 1 ruas kencur
Mangut Iwak Beong menjadi sajian paling populer di kawasan Borobudur. Di Semarang terkenal dengan mangut iwak pe. Kandungan Lemak yang terdapata pada Ikan Mangut sebagian besar merupakan lemak tak jenuh yang berfungsi untuk menurunkan kadar. Setelah diasapi, daging iwak pe selanjutnya diolah untuk berbagai jenis masakan.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Iwak Pe & Tahu:
- Goreng tahu hingga berkulit, sisihkan.
- Goreng ikan pari asap dengan sedikit minyak hingga kecoklatan dikedua sisinya. Sisihkan
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu iris hingga harum
- Masukkan santan, ketumbar bubuk, tahu dan ikan pari asap. Masak hingga mendidih sembari di aduk² perlahan.
- Masukkan tomat dan cabai rawit utuh. Beri gula, garam, dan lada. Koreksi rasanya. Jika sudah cukup, matikan api. Sajikan panas.
Mangut adalah masakan berkuah dengan bumbu belimbing wuluh. Kuah gurih-pedas membalut iwak Pe alias ikan Pari yang lembut. Liat mangut goreng dan mangut kuah selera langsung melonjak naik. Di Jakarta ada gak rumah makan yang jual kayak foto diatas? Kadang ikan lele, belut, iwak pe (pari), manyung, atau kakap merah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut iwak pe & tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
