Lagi mencari ide resep creamy fettuccine yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal creamy fettuccine yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari creamy fettuccine, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan creamy fettuccine yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah creamy fettuccine yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Creamy Fettuccine memakai 14 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Creamy Fettuccine:
- Ambil 250 gr Fettuccine (rekomen: San Remo)
- Sediakan 2 sdm Unsalted butter
- Gunakan 100 gr Jamur shitake
- Gunakan 1/2 buah Bawang bombay
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Ambil 2 sdm Tepung terigu
- Sediakan 200 ml Air (optional: kaldu ayam)
- Sediakan 250 ml Susu cair
- Ambil 60 gr Parmesan parut (tambahan utk topping)
- Ambil 1/2 sdt Oregano bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Parsley bubuk
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Lada hitam
- Sediakan secukupnya Minyak / olive oil
Langkah-langkah membuat Creamy Fettuccine:
- Panaskan air cukup banyak di panci untuk merebus fettuccine. Pastikan airnya dapat merendam semua fettuccine nantinya.
- Ketika sudah mendidih, tambahkan sejumput garam lalu tuang fettuccine seperti kipas. Masak selama 11-12 menit di kondisi air mendidih. Aduk sekali2 agar tidak menempel di panci.
- Matikan api dan tiriskan fettuccine dengan saringan. Berilah minyak/ olive oil secukupnya sambil diaduk (toss) supaya fettuccine tidak saling menempel.
- Untuk saus, cincang halus bawang putih, potong dadu bawang bombay, dan iris tipis jamur shitake.
- Dalam wajan, masukkan butter dan biarkan meleleh. Tumis sampai empuk dan layu bawang putih, bombay, dan jamur. Sekitar 4-5 menit.
- Bumbui dengan garam dan lada. Lalu masukkan tepung dan aduk sekitar 1 menit.
- Tambahkan air / kaldu dan aduk sampai semuanya rata tanpa gumpalan. Biarkan saus menjadi lebih kental karena terigu selama 2 menit sambil terus diaduk.
- Tuang susu dan aduk lagi selama 2 menit. Saus sudah menjadi creamy di titik ini. Tambahkan parmesan.
- Terakhir, tambahkan oregano dan/atau parsley. Cicipi dan sesuaikan rasa. Jika dirasa terlalu kental, silahkan tambahkan susu.
- Bisa langsung disajikan dengan mengambil fettuccine di piring lalu tuang saus atau bisa juga memasukkan fettuccine langsung dalam saus.
- Untuk satu porsi, hidangan fettuccine ini mengandung 327 kcal. Sangat cocok untuk makan siang/malam. Walaupun tanpa daging, proteinnya tetap hadir dari bahan2 yang lain. - *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan creamy fettuccine yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
