Lagi mencari inspirasi resep tumis kulit melinjo (kulit tangkil) teri pete yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis kulit melinjo (kulit tangkil) teri pete yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumis kulit melinjo (kulit tangkil) teri pete, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tumis kulit melinjo (kulit tangkil) teri pete yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Hallo Assalamualaikum bunda😊 Kali ini aku mau share resep masakan rumahan tapi endeussss buangettt.aku punya kulit melinjo/Tangkil sama teri.jadi q. Tumis Kulit Melinjo dengan Ikan asin dan Pete. Di video kali ini aku ingin berbagi resep masakan lagi ya dengan kalian, yaitu " Tumis Kulit Melinjo + Tempe dan Teri " 😄 Bahan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tumis kulit melinjo (kulit tangkil) teri pete sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tumis Kulit Melinjo (kulit tangkil) Teri Pete menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tumis Kulit Melinjo (kulit tangkil) Teri Pete:
- Ambil 250 gr kulit tangkil/melinjo
- Ambil 100 gr teri medan
- Gunakan Pete (opsional krn di rmh lagi ada)
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan sesuai selera Cabe dipotong serong (saya pakai 1 bh cabe ijo besar, 6 bh cabe ijo keriting, 5 bh cabe merah keriting,10 bh cabe rawit merah)
- Gunakan 1 lengkuas kurleb seukuran jempol, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdm munjung gula putih/merah
- Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur atau sesuai selera
- Gunakan 100 ml air sesuai selera (saya pakai kurleb )
- Sediakan minyak
Gambar Tumis Kulit Melinjo (Kulit Tangkil). Melinjo (Gnetum gnemon Linn.) atau dalam bahasa Sunda disebut Tangkil adalah suatu spesies tanaman berbiji terbuka (Gymnospermae) berbentuk pohon yang berasal dari Asia tropik, melanesia, dan Pasifik Barat. Biji melinjo yang gurih dan lezat bila dibuat emping, masih meninggalkan sensasi lain untuk kulitnya. Selain daun yang masih muda familiar ditumis atau ditaburkan ke sayur rawon, pembungkus buah tersebut juga bisa diolah menjadi lauk yang tak kalah nikmat jika disantap.
Langkah-langkah menyiapkan Tumis Kulit Melinjo (kulit tangkil) Teri Pete:
- Potong2 kulit tangkil sesuai selera, cuci bersih lalu rebus sampai empuk.
- Panaskan minyak agak banyak, goreng/tumis teri medan sampai matang tp tidak kering. Tanpa mengangkat teri dari wajan, masukan bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Setelah bawang harum dan layu, masukan cabe dan pete.
- Tambahkan air jika suka agak basah. Jika suka kering, skip saja airnya.
- Masukan kulit tangkil rebus, beri gula dan kaldu jamur, koreksi rasa (saya skip garam krn sudah asin dari teri).
- Voilaa, jadi deh! Selamat mencoba masakan kearifan lokal 😋😋
Melinjo (Gnetum gnemon Linn.) atau dalam bahasa Sunda disebut Tangkil, di Kapuas Hulu, Kalbar dinamai: 'bidau' adalah suatu spesies tanaman berbiji terbuka (Gymnospermae) berbentuk pohon yang berasal dari Asia tropik, melanesia, dan Pasifik Barat. Ya, manfaat kulit melinjo salah satunya adalah dapat mencegah dan mengatasi radikal bebas yang terjadi di dalam tubuh. radikal bebas yang terjadi di dalam tubuh ini akan sangat mempengaruhi fungsi saraf dan otak. Melinjo dipercaya mengandung zat mangan yang dapat mengikat neurotransmitter. Tangkil adalah sebutan kulit melinjo di beberapa daerah di Indonesia. Kulit melinjo yang digunakan harus yang sudah bewarna merah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tumis kulit melinjo (kulit tangkil) teri pete yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
