Sedang mencari ide resep tumis kulit tangkil/melinjo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis kulit tangkil/melinjo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis kulit tangkil/melinjo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tumis kulit tangkil/melinjo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Hallo Assalamualaikum bunda😊 Kali ini aku mau share resep masakan rumahan tapi endeussss buangettt.aku punya kulit melinjo/Tangkil sama teri.jadi q. Resep Tumis Kulit Melinjo (Tangkil) Sederhana Spesial Asli Enak. Buah melinjo bijinya bisa dibuat kerupuk atau keripik emping melinjo yang lezat dan renyah, kulitnya pun bisa dimanfaatkan dengan cara dimasak sambal kulit melinjo khas Banten, goreng, abon, dan tumis-tumisan atau oseng oseng.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tumis kulit tangkil/melinjo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tumis kulit Tangkil/melinjo menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tumis kulit Tangkil/melinjo:
- Gunakan 1 bungkus kulit Tangkil/melinjo
- Sediakan Secukup nya ikan teri yang sudah digoreng
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1/2 bawang bombay
- Sediakan Secukupnya cabai rawit merah
- Sediakan 3 buah cabai hijau besar
- Sediakan 2 buah cabai merah besar
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 buah tomat
- Gunakan Gula merah
- Gunakan Lada bubuk
- Ambil Kaldu bubuk
- Siapkan Garam
Masukkan kulit melinjo, saus tiram, garam dan gula secukupnya. Tuang sedikit air jika terlalu kering. Tumis hingga bumbu meresap dan sedap. Riset empiris tersebut juga mengungkapkan, kulit melinjo mengandung asam askorbat, tokoferol, flavonoid, saponin, dan polifenol, sebagai antioksidan untuk meningkatkan daya inhibisi terhadap aktivitas xantin oksidase.
Langkah-langkah menyiapkan Tumis kulit Tangkil/melinjo:
- Cuci bersih kulit melinjo lalu rebus 10 menit kemudian iris jadi 2
- Tumis semua bawang, cabai,daun salam, daun jeruk,dan lengkuas hingga harum tambahkan gula merah aduk rata
- Masukkan kulit melinjo dan tomat aduk rata kembali tambahkan sedikit air masak sampai air menyusut
- Masukkan teri goreng lalu tambahkan bumbu bumbu lainnya koreksi rasa
Dan proses perebusan dapat meningkatkan aktivitas antioksidannya. Melinjo (Gnetum gnemon Linn.) atau dalam bahasa Sunda disebut Tangkil, di Kapuas Hulu, Kalbar dinamai: 'bidau' adalah suatu spesies tanaman berbiji terbuka (Gymnospermae) berbentuk pohon yang berasal dari Asia tropik, melanesia, dan Pasifik Barat. Biji melinjo yang gurih dan lezat bila dibuat emping, masih meninggalkan sensasi lain untuk kulitnya. Selain daun yang masih muda familiar ditumis atau ditaburkan ke sayur rawon, pembungkus buah tersebut juga bisa diolah menjadi lauk yang tak kalah nikmat jika disantap. Tangkil adalah sebutan kulit melinjo di beberapa daerah di Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tumis kulit tangkil/melinjo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
