Sedang mencari inspirasi resep lodeh terong daun melinjo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh terong daun melinjo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kemarin suami pulang kerja bawa terong ungu katanya pengen dimasakin lodeh terong, di tukang sayur gak bawa daun salam ataupun daun jeruk yauda masak dengan bahan seadanya. Resep enak sayur lodeh terong dan daun mlinjo Daun melinjo atau dalam dunia pengetahuan dikenal sebagai Gnetum gnemon, merupakan daun yang sering digunakan dalam dunia kuliner.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh terong daun melinjo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh terong daun melinjo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lodeh terong daun melinjo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lodeh Terong Daun Melinjo menggunakan 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lodeh Terong Daun Melinjo:
- Ambil 2 bh terong ungu
- Siapkan 2 genggam daun melinjo
- Ambil 10 bh cabe hijau dan secukupnya ale
- Sediakan 3 bh cabe merah
- Ambil 4 bh cabe rawit
- Gunakan 5 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Siapkan 3 bh kemiri
- Sediakan Secukupnya terasi+ garam + gula
- Sediakan 3 helai daun salam
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas di geprek
- Gunakan 1000 ml santan
- Gunakan 450 ml air
Pilih daun melinjo yang masih muda agar rasanya lebih enak. Potong terung agar tidak terlalu tipis, karena akan hancur saat dimasak. Lodeh Daun Melinjo bisa jadi solusinya. Sayur Lodeh merupakan menu sayur khas Indonesia banyak digemari karena cara membuatnya sangat mudah.
Cara menyiapkan Lodeh Terong Daun Melinjo:
- Kupas dan potong terong sesuai selera dan rendam dengan sedikit air
- Bersihkan daun melinjo, potong jadi 2
- Rebus terong dan daun melinjo dengan 450 ml air masukkan lengkuas
- Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, garam dan gula kemudian tumis sampai harum
- Masukkan bumbu di rebusan terong tambahkan santan dan cabe rawit
- Iris serong cabe hijau dan masukkan dalam terong, tambahkan ale
- Cek rasa dan sajikan
Aroma rempah asli Indonesia, gurih segar kuah santannya, pas banget menemani santap siang. Setelah kuah sayur lodeh terong mendidih, masukkan potongan kacang panjang, dan daun melinjo, labu siam, jagung dan tidak ketinggalan terong. Sayur lodeh terong tidak hanya lezat dikonsumsi, tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Jika di sekitar rumah Anda kebetulan tidak ada yang menjualnya, maka Anda Sekarang masukan potongan terong, kacang panjang, daun melinjo, labu siam, dan tidak ketinggalan jagung manisnya. Terakhir, masukkan labu siam, kacang panjang, terong, daun melinjo, dan cabai hijau.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh terong daun melinjo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
