Sedang mencari inspirasi resep gulai otak sapi semarang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai otak sapi semarang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai otak sapi semarang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai otak sapi semarang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai otak sapi semarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gulai Otak Sapi Semarang menggunakan 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Otak Sapi Semarang:
- Siapkan 2 otak sapi
- Siapkan 1/4 daging sapi
- Gunakan 1 buah santan instan 65 ml (dicampur 150 ml air)
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus otak dan daging
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil 1,5 sdm garam
- Siapkan 3-4 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm lada bubuk
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bahan Cemplung
- Gunakan 1 batang kayumanis
- Gunakan 2 buah cengkeh
- Siapkan 2 batang sereh
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah(optional)
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Sediakan 5 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt jinten
- Ambil 1/4 buah pala
Cara membuat Gulai Otak Sapi Semarang:
- Siapkan bahan. Daging dan otak tidak perlu dicuci. Direbus dengan air secukupnya hingga terrendam semua, rebus hingga mendidih, lalu buang airnya.
- Rebus kembali dengan air secukupnya, masukkan bahan Cemplung. Rebus selama 15 menit. Ambil otak, potong potong sesuai selera, jangan terlalu kecil. Sisihkan.
- Lalu tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum, di wajan terpisah. Masukkan campuran air dan santan. Aduk hingga mendidih. Lalu tuang ke panci isi rebusan daging dan otak.
- Rebus kembali daging dan otak sambil diaduk pelan pelan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Rebus kira-kira 1 jam. Bila air menyusut, ditambah air lagi sedikit sedikit. Sambil dicicip rasanya. Angkat dan sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Otak Sapi Semarang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
