Lagi mencari ide resep sayur godog labu siem melinjo khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur godog labu siem melinjo khas betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur godog labu siem melinjo khas betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur godog labu siem melinjo khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur godog labu siem melinjo khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Godog Labu Siem Melinjo Khas Betawi memakai 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Godog Labu Siem Melinjo Khas Betawi:
- Gunakan 1 buah labu siam yang besar, kupas potong korek api/ parut kasar
- Ambil 50 gram buah melinjo
- Gunakan 500 ml santan encer
- Gunakan 1/2 sdm garam, kaldu bubuk, gula pasir
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 2 lembar daun salam, sobek-sobek
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 iris lengkuas
- Sediakan 1 batang sereh, ambil putihnya
Cara membuat Sayur Godog Labu Siem Melinjo Khas Betawi:
- Panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus dan bumbu pelengkap (kecuali garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk) hingga matang dan harum. (Kalau di uleg bumbunya bisa ditambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong)
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk.
- Tambahkan santan encer (saya pakai santan yang dibekukan) Aduk lagi hingga santan matang dan air mulai menyusut.
- Masukan buah melinjo, masak sampai matang. Koreksi rasanya. Masak hingga mendidih.
- Masukan labu siam. Aduk pelan-pelan, masak sampai labu siam matang dan empuk. Matikan api.
- Siap disajikan dengan pesor/ lontong/ nasi panas juga oke 😁 taburan bawang goreng, kerupuk.
- Cobain juga yuk resep Ketupat Sayur Betawi Komplit. - (lihat resep)
- Cobain juga yuk resep Lontong Sayur Pepaya Muda - (lihat resep)
- Cobain juga yuk resep Lontong Sayur Labu Siam. - (lihat resep)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur godog labu siem melinjo khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
