Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Sediakan 1 buah terong
- Sediakan 1/2 labu siam ukuran besar
- Ambil 50 gr kacang panjang
- Gunakan 3 buah jagung baby
- Ambil 1/4 kol ukuran sedang
- Gunakan Daun melinjo
- Ambil Biji melinjo
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting
- Gunakan 1 bungkus santan instan (65 ml)
- Sediakan 1,5 L air
- Gunakan 1/2 bonggol gula merah
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 4-5 siung bawang merah
- Gunakan 2-3 siung bawang putih
- Siapkan 2-3 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yang paling.
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Siapkan bahan-bahan. Potong terong, labu siam, kol, jagung baby, kacang panjang, dan petik melinjo. Cuci bersih.
- Haluskan bumbu halus (ulek/ blender)
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam panci berisi air.
- Masukkan terong, labu siam masak hingga setengah empuk lalu masukkan semua sayuran. Tambahkan gula merah aduk rata.
- Masukkan santan aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Resep Sayur Lodeh - Salah satu makanan rumahan paling populer dan dikenal adalah lodeh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
