Sedang mencari ide resep gulai pare tongkol (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai pare tongkol (tanpa santan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pare tongkol (tanpa santan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai pare tongkol (tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai pare tongkol (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Pare Tongkol (Tanpa Santan) menggunakan 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Pare Tongkol (Tanpa Santan):
- Gunakan 500 gr tongkol
- Siapkan 1 bh Pare (uk.besar)
- Gunakan 1 papan tempe (potong sesuai selera)
- Gunakan 10 bh cabe rawit (utuh)
- Gunakan 2 lbr daun salam / jeruk
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Sediakan 750 ml air matang
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 10 bh cabe merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 btr kemiri
- Sediakan Seruas jahe
- Siapkan Seruas kunyit
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Pare Tongkol (Tanpa Santan):
- Cuci bersih ikan lalu marinasi dgn garam dan jeruk nipis.
- Cuci dan potong Pare sesuai selera. Lalu remas dgn 2 sdm garam agar tdk pahit, diamkan sekitar 15 mnt (lihat resep sebelumnya).
- Tumis bumbu halus, rawit dan daun jeruk/ salam hingga layu dan harum.
- Masukkan Pare dan masak hingga layu, setelah itu masukkan ikan tongkol dan aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap ke ikan.
- Lalu tambahkan air matang, biarkan sampai mendidih. Jgn sering diaduk agar ikan tidak pecah.
- Setelah mendidih tambahkan tempe dan garam, aduk sebentar lalu koreksi rasa.
- Jika rasa sdh pas, biarkan mendidih smpai air sedikit menyusut agar bumbu lbh terasa..
- Lalu angkat dan sajikan. Gulai Pare tongkol siap dinikmati. Selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Pare Tongkol (Tanpa Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
