Anda sedang mencari inspirasi resep gulai tunjang padang (kikil sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tunjang padang (kikil sapi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang padang (kikil sapi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai tunjang padang (kikil sapi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai tunjang padang (kikil sapi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) memakai 22 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi):
- Ambil 500 gr kikil kaki sapi
- Sediakan 2 batang sere geprak
- Gunakan 3 daun salam
- Gunakan 5 daun jeruk
- Siapkan 1 helai daun kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprak
- Siapkan 2 biji asam kandis
- Gunakan 1.5 liter santan kental dari 1 butir kelapa
- Ambil minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kapulaga, ambil bijinya
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 1 sdt merica butir sangrai
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 8 buah cabe merah besar
- Sediakan 5 cabe rawit (optional)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk non msg (optional)
- Sediakan secukupnya Garam
Langkah-langkah membuat Gulai Tunjang Padang (kikil sapi):
- Rebus kikil kaki sapi dan jahe sekitar 15mnt tiriskan, haluskan bahan bumbu halus, dalam wajan masukkan lengkuas, sere, daun jeruk, daun salam, daun kunyit hingga harum
- Masukkan santan dan kikil rebus hingga kikil lunak sesekali di aduk hingga santan berminyak
- Dan air sedikit menyusut, semakin lama direbus semakin meresap dan mantab sajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai tunjang padang (kikil sapi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
