Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng balado yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng balado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan dendeng balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah dendeng balado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dendeng Balado menggunakan 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Dendeng Balado:
- Ambil 1/2 kg daging sapi tanpa lemak
- Gunakan 1 jempol Lengkuas gepek
- Ambil Giling kasar:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 2 genggam cabe merah kalo doyan pedas, campur cabe caplak
- Sediakan 4 lembar daun salam
Dendeng Balado Padang Dalam Kemasan Vakum. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Langkah-langkah membuat Dendeng Balado:
- Rebus daging dan 2lembar daun salam dan garam. Pake metode 5-30-7 boleh pake presto boleh, pake mana aja boleh asal daging empuk tapi gak hancur
- Potong potong daging sesuai ukuran yg diinginkan, lalu getol/tokok/geprek pake cobek batu, goreng bentar dalam minyak panas. Tiriskan
- Panaskan minyak bekas goreng daging, Oseng oseng lengkuas dan daun salam, setelah wanginya keluar. Tambahkan bumbu giling kasar sampai wangi sambalnya, tambahkan daging, tunggu bentar, angkat, sajikan deh
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. Dendeng is probably best described as the long-lost cousin of the beef jerky. The word "balado" itself literally means "with chilies".
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat dendeng balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
