Ikan Asam Pedas
Ikan Asam Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep ikan asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan asam pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asam pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan asam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Asam Pedas memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Asam Pedas:
  1. Sediakan 1 Kepala ikan besar (boleh diganti ikan lain)
  2. Sediakan bumbu halus
  3. Sediakan 25 cabai kering (Buat yg doyan pedes kyak aku)
  4. Ambil 2 cabai rawit
  5. Gunakan 1 Bawang bombai
  6. Sediakan 2 Bawang merah kecil
  7. Sediakan 5 Bawang putih
  8. Siapkan 1/2 Terasi kemasan kecil
  9. Siapkan Bahan yang di geprek & Cemplung
  10. Ambil 1 Serai
  11. Gunakan 1 Slice Lengkuas
  12. Gunakan 6 Lady finger/Okra/Bendi
  13. Siapkan 1 ikat kecil daun kesum
  14. Ambil 1 Tomato besar
  15. Ambil 2 Sdm Asam jawa (campur air 5SDM)
  16. Gunakan 1200 Liter air
  17. Ambil Garam
  18. Siapkan Gula
  19. Ambil Minyak
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Asam Pedas:
  1. Rendam cabai kering selama 15 menit.potong bendi mjd 2,potong tomat mjd 4 bagian. Campurkan 5Sdm air dan 2Sdm asam jawa dalam mangkok kecil.
  2. Blender/ulek bumbu halus.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu,masukan serai dan lengkuas.Kalau sudah mrngeluarkan minyak masukan air,aduk sebentar.
  4. Masukan bendi dan daun kesum.Tunggu sampai mendidih,kalau sudah mendidih masukan kepala ikan,masak dengan api sedang.
  5. Lalu balik ikan secara perlahan biar ikan tidak hancur.Tunggu mendidih lalu masukan garam,gula dan tomat.
  6. Test rasa,jika rasa udah ok. Matikan kompor dan sajikan. Note: Aku masak ikan nya cuma 15menit.Kalau di masak terlalu lama ikannya hancur apalagi sering di aduk-aduk nambah hancur pasti😁 Jadi masaknya santai aja ya bun.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan asam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!