Sedang mencari ide resep lupis ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lupis ketan hitam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lupis ketan hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lupis ketan hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lupis ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lupis Ketan Hitam menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lupis Ketan Hitam:
- Sediakan 250 gr ketan hitam
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 2 lbr daun pandan
- Siapkan Daun pisang secukupnya(gunting memanjang)
- Gunakan Tusuk lidi secukupnya
- Siapkan Air utk merebus
- Gunakan Saus kinca:
- Ambil 200 gr gula merah
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 lbr daun pandan
- Sediakan 200 ml air
- Ambil 1 sdm tepung maizena,dilarutkan dgn 50 ml air
- Siapkan Bahan Taburan :
- Gunakan 1/2 butir kelapa parut
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 lbr daun pandan
Langkah-langkah menyiapkan Lupis Ketan Hitam:
- Siapkan bahan2. Cuci bersih ketan hitam yg sudah direndam sebelumnya.
- Ambil daun pisang yg sudah dibersihkan & gunting, bentuk kerucut. Lalu beri isian 1-2 sdm beras ketan. Tutup dengan cara melipat bagian daun yg panjangnya. Lipat rapi dan rapat. Sematkan tusuk lidi utk mengunci daun. Lakukan hingga habis.
- Siapkan panci yg berisi air, lalu tambahkan garam dan daun pandan. Masukkan semua beras ketan tadi yg sudah di bentuk sampai terendam semuanya. Masak sampai air mendidih dan setelah mendidih masak selama 5 menit. Lalu Setelah itu matikan api dan tutup panci. Diamkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, nyalakan api kembali dan masak selama 7 menit. Setelah itu matikan api, angkat kue lalu tiriskan.
- Membuat saus kinca: Rebus semua bahan sampai mendidih dan larut sambil di aduk terus. Lalu tuang larutan maizena, aduk2. Angkat.
- Bahan taburan: kukus campuran kelapa parut dan garam serta daun pandan selama 10-15 menit. Setelah itu angkat.
- Penyajian: ambil kue lupis, gulingkan ke kelapa parut lalu siram dengan saus kinca. Sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lupis ketan hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
