Lagi mencari ide resep pepes jangkang tanpa daun pisang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes jangkang tanpa daun pisang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes jangkang tanpa daun pisang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes jangkang tanpa daun pisang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kamu bisa membuat pepes tanpa daun pisang. Pepes juga bisa dibuat tanpa daun pisang. Biasanya pepes tahu selalu dibungkus daun pisang, namun kali ini saya buat yang praktis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes jangkang tanpa daun pisang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Jangkang Tanpa Daun Pisang memakai 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Jangkang Tanpa Daun Pisang:
- Siapkan 1/4 kg jangkang,cuci bersih.sisihkan
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 5 buah cabe merah,buang bijinya
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Gunakan 1 buah tomat ukuran besar
Tanpa daun pisang, kita tetap bisa berkreasi membuat menu pepes yang lezat dan sedap. Seperti pemilik usaha kuliner plant-based food atau diet nabati Adhe Vita Phianti yang membuat pepes dengan kertas roti. Ia pun berkreasi dengan membuatnya berbentuk gulungan seperti sosis yang diberi nama. pepes. Sepotong daun pisang di bagian tengah diberi sepotong daun pisang denganukuran lebih kecil.
Langkah-langkah membuat Pepes Jangkang Tanpa Daun Pisang:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan Jangkang.aduk rata
- Tambahkan sedikit air,masukkan bumbu lainnya.aduk rata
- Masak hingga matang & kuah menyusut, cek rasa.
- Angkat,sajikan
Botokmenggunakan parutan kelapa, santan, cabe rawit dan daun salam sebagaibahan dasar, kemudian dicampur dengan bahan lain seperti tempe,jangkang/kepiting kecil-kecil, pete cina/lamtoro. Isilah daun pisang dengan olahan tadi secukupnya dan letakkan cabai rawit di bagian Masukkan hasil olahan tersebut ke dalam daun pisang kemudian kukus hingga matang. Tahap terakhir adalah pepes hingga daun pisang mulai. Daun pisang sering disebut sebagai daun sejuta fungsi. Biasanya digunakan untuk membungkus makanan dengan ciri tradisional yang kuat, aroma khas daun pisang membuat makanan terasa lebih nikmat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes jangkang tanpa daun pisang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
