Sedang mencari ide resep kalio kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio kentang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kalio kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kalio merupakan masakan dari daerah padang (sumatra barat), menu ini sering disebut rendang setengah jadi. Makanya kalio identik dengan kuah yang masih. Resipi Rendang Kalio Telur & Kentang menggunakan paste segera dari Aya Real Food.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kalio kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kalio Kentang memakai 26 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kalio Kentang:
- Siapkan 400 gr kentang
- Sediakan 150 gr daging sapi
- Sediakan 📍 Bumbu halus:
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Ambil 10 buah Cabai merah besar
- Ambil 9 buah Cabai rawit merah
- Siapkan 4 cm Kunyit
- Ambil 3 ruas jari Jahe
- Sediakan Minyak sayur
- Gunakan 📍Bahan tambahan
- Sediakan 3 buah Sereh
- Siapkan 5 lembar Daun salam
- Ambil 8 lembar Daun jeruk
- Ambil 5 cm Lengkuas
- Gunakan Bunga lawang 2 buah
- Gunakan 3-4 cm Kayu manis
- Siapkan 2 buah Cengkih
- Sediakan 1 liter Air
- Gunakan Bumbu Rendang instan (Me : Indofood)
- Siapkan Santan 65ml (me : kara)
- Ambil 1 sdm Garam
- Sediakan 1 sdt Kaldu sapi
- Siapkan 1/2-1 buah Gula aren
- Gunakan Gula pasir 2 sdt (optional)
- Sediakan Minyak untuk menumis
Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam. Kalio (Jawi: كالياو) is a type of rendang that is cooked for a shorter period of time and much of the coconut milk liquid has not evaporated. Cara Memasak Gulai Daging Atau Kalio Khas Sumatra Barat.
Langkah-langkah menyiapkan Kalio Kentang:
- 📍Siapkan bahan. Kupas kentang, rendam di dalam air. Potong menjadi 4 bagian.
- Lalu panaskan minyak, goreng kentang dengan api cenderung kecil. Goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
- 📍Bumbu halus, blender dengan minyak hingga halus.
- 📍Panaskan minyak di panci lain, lalu tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, jahe, lengkuas, cengkih, bunga lawang dan kayu manis.
- Tumis hingga harum dan matang. Tunggu hingga minyak dari bumbu tadi keluar lalu masukkan daging.
- Tumis sebentar lalu masukkan air. Ketika mendidih, masukkan bumbu rendang instan.
- Rebus hingga air berkurang, masukkan santan, gula aren, garam, kaldu sapi. Aduk lalu koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih kembali.
- Terakhir masukkan kentang. Tunggu hingga bumbu meresap pada kentang lalu matikan api.
- Kalio siap di sajikan 🤗
Sajian kalio daging adalah salah satu sajian hidangan makanan yang lezat yang diolah dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya. Biasanya, kalio terbuat dari daging sapi seperti rendang. Inilah cara membuat dan resep kalio ayam yang gurihnya menggugah selera, gak kalah enak dari rendang. Walau kalio ayam plus kentang ini terasa sangatlah lezat, namun kali ini kami berdua sampai juga Tambahkan kentang, aduk rata. Lihat juga resep Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kalio kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
