Lagi mencari ide resep tempe kemul yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe kemul yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tempe kemul can be served as a side dish to accompany warm rice, or as a snack accompanied by a green chili. Tempe kemul along with Geblek and Mie ongklok, identical to Wonosobo. Tempe kemul uses wheat flour, rice flour, and the most important is the wet tapioca (derived from the juice of grated cassava).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe kemul, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tempe kemul enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tempe kemul yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tempe Kemul menggunakan 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tempe Kemul:
- Ambil 1 papan tempe ukuran kecil (1 telapak tangan)
- Ambil 1 gelas tepung terigu
- Gunakan 2 sdm tepung beras
- Gunakan 1 sdm tapioka
- Sediakan Secukupnya Daun bawang dan cabe merah keriting
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 2 buah kemiri sangrai/goreng
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya garam
Tempe kemul adalah makanan khas dari wonosobo yang terbuat dari tempe kedelai dan di goreng menggunakan gandum. ya, hampir sama si sama mendoan sama gorengan tempe di kota-kota lain, hanya satu yang membedakan tempe kemul dengan gorengan tempe dan mendoan yaitu kalo tempe kemul itu warnanya kuning. Lihat juga resep Tempe Kemul khas Wonosobo enak lainnya. Tempe kemul bisa menjadi daya tarik para wisatawan. Sejuk, karena berada di lereng Gunung Sumbing dan Gunung Sindoro.
Cara membuat Tempe Kemul:
- Potong tempe iris agak tipis
- Dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung beras, tapioka kemudian masukkan bumbu halus
- Masukkan daun bawang dan cabe yg sudah di potong-potong beri garam secukupnya sesuai selera
- Lalu beri air matang bikin adonan yang pas gak encer gak kental (kalo mau renyah bisa agak encer ya)
- Masukkan tempe pada adonan tepung lalu goreng dalam minyak panas. Beri pinggiran nya dengan adonan biar kemul-kemul. Goreng sampai matang
- Sajikan selagi hangat
Tempe kemul merupakan salah satu makanan khas Wonosobo. Camilan yang satu ini berbeda dengan tempe gorang yang dijual di angkringan atau warung gorengan di k. Tempe kemul adalah tempe yang digoreng dengan gandum dan tepung beras yang diberi bumbu kuning dengan irisan daun bawang. Tempe kemul sendiri biasa sebagai pelengkap makanan seperti bakso, soto, mie ongklok, lauk makan sehari-hari, ataupun dimakan langsung. Makanan ini bisa ditemui di sampai sudut kota Wonosobo.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tempe kemul yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
