Lagi mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Soto Betawi is an amazing dish and one of the Indonesian foods you have to eat when you're in Jakarta, because that's where it originates.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto betawi memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto betawi:
- Gunakan 1 kg daging sapi has dalam
- Gunakan 2 kara ukuran kecil
- Siapkan Susu UHT 100ml (campuran santan)
- Sediakan 1 ruas lengkuas di geprek
- Sediakan 3 serai geprek
- Gunakan 2 kayu manis
- Siapkan 4 biji cengkeh
- Siapkan BUMBU YG DIHALUSKAN:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Sediakan 3 biji kemiri
- Ambil 1/2 sdt jinten (sangrai)
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan PELENGKAP :
- Ambil 2 buah tomat potong kotak
- Sediakan 1/4 kg kentang potong dadu kecil, lalu digoreng kering
- Ambil iris Bawang goreng, emping, jeruk nipis
- Sediakan Untuk sambel, rawit direbus sebentar lalu di ulek
- Siapkan Daun bawang diiris tipis
- Ambil Garam, gula,kalduayam sesuai selera. Minyak untuk menumis bumbu
Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Cara membuat Soto betawi:
- Bersihkan daging sapi potong kotak (sesuai selera), lalu dipresto selama 15 menit supaya daging empuk. Angkat dr air lalu sisihkan. Air rebusan boleh dibuang saja.
- Cairkan kara dgn air tingkat kekentalan sedang, panaskan lalu masukan juga daging yg telah dipresto, aduk terus supaya santan ga pecah.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum, masukan lengkuas, serai, kayu manis, cengkeh, Aduk sampai bumbu matang. Lalu tuangkan ke rebusan daging dan santan.
- Setelah mendidih dan wangi, masukan garam, gula dan kaldu ayam, lalu masukan juga susu UHT kedalamnya. Koreksi rasa sesuai selera masing2. Biarkan 10 menit sampai kuah bener2 matang dan wangi.
- Siapkan dalam mangkuk, kentang yg sudah digoreng, tomat iris, lalu tuangkan hidangan soto, terakhir taburi bawang goreng, daun bawang iris dan emping diatasnya. Terakhir lengkapi dengan perasan jeruk nipis dan sambal. HIDANGAN SIAP DISAJIKAN. SELAMAT MENCOBA.
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
