Anda sedang mencari ide resep muntofu udang jamur kuping yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal muntofu udang jamur kuping yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik. Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata. Favorit paksu, masaknya mudah dan cepat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari muntofu udang jamur kuping, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan muntofu udang jamur kuping enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah muntofu udang jamur kuping yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Muntofu udang jamur kuping menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Muntofu udang jamur kuping:
- Siapkan 4 buah tahu halus
- Ambil 250 gram udang, kupas
- Sediakan 1/2 genggam jamur kuping kering
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 iris jahe
- Ambil 3 bawang pre (bole dikurangi ya, kalo kami semua doyan)
- Sediakan 2 sdm saos tiram
- Sediakan 1 sdm kecap ikan
- Sediakan 2 sdm arak masak /angciu
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 750 ml air
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Ambil Garam gula se cukupnya
- Siapkan Pengental:
- Sediakan 4 sdm tapioka/kanji
- Ambil 4 sdm air
Jamur kuping ini dapat diolah menjadi ragam masakan yang lezat, jika dipadukan dengan beberapa sayur dan bahan lainnya, tentu akan tercipta cita rasa yang lebih kuat. Mun tahu (燜豆腐 / 焖豆腐) is Chinese Indonesian dish of soft tofu braised in savoury thick white sauce, mixed with minced chicken and shrimp. The mun (燜/焖, literally means "braised") cooking technique suggesting its Hakka origin. While tahu is tofu in Indonesian.
Cara membuat Muntofu udang jamur kuping:
- Siapkan semua bahan. Rendam jamur kuping hingga lunak, lalu iris2. Potong kotak tahu, iris bawang pre. Cincang bawang putih dan siapkan jahe. Cincang kasar udang kupas.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan udang cincang, aduk- aduk. Beri 1 sdm arak masak dan merica. Aduk rata.
- Masukkan jamur kuping yg sudah diiris. Aduk2. Kemudian masukka. Tahu halus.
- Beri air dan bumbu2. Masak hingga semua bahan matang. Tes rasa, jika sudah pas aduk larutan pengental, kemudian masukkan ke dalam masakan sambil diaduk. Masak hingga mengental, masukkan daun bawang pre iris, aduk rata. Matikan api.
- Pindah piring saji dan siap dinikmati. Tips: jika suka setelah ditaruh diatas nasi, bole dikasi sedikit kecap manis diatasnya ya.
Resep jamur kuping - Apakah Anda pernah mendengar nama jamur kuping atau bahkan Anda pernah merasakan rasa masakan jamur kuning? Jamur kuping sendiri memiliki kandungan nutrisi yang cukup banyak diantaranya ialah lemak, karbohidrat, protein, adanya kadar air dan juga serat. Budidaya Jamur Kuping - Jamur kuping adalah jenis jamur yang dapat tumbuh dari sisa-sisa tanaman lain. Jamur kuping ini terdiri dari tiga jenis: jamur kuping putih (Tremella fuciformis), jamur kuping hitam (Auricularia polytricha) dan jamur kuping merah (Auricularia auricula juade). Jamur kuping adalah salah satu jenis jamur yang biasa dikonsumsi oleh banyak orang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan muntofu udang jamur kuping yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
