Anda sedang mencari ide resep hotteok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal hotteok yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Korean sweet pancakes (Hotteok) are one of the most popular Korean street snacks. They are particularly popular in winter. Brown sugar, cinnamon powder, dry yeast, flour, salt, sugar, turbinado sugar, vegetable oil, walnuts, water.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hotteok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan hotteok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah hotteok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Hotteok memakai 11 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Hotteok:
- Sediakan 250 gram tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 80 gram tepung ketan
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdm minyak
- Gunakan 1 sdm ragi instan
- Ambil 2 sdm gula
- Siapkan 100 ml air hangat
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Ambil Bahan Isian:
- Gunakan 150 gram gula merah
- Ambil 100 gram kacang sangrai cincang
Lihat juga resep Mini Hotteok (potato cheese korean pancake) enak lainnya. Hotteok is a street food in Korea. It's a flat bread filled with yumminess. Although my recipe may differ from the traditional ones, my family craves it all the time.
Cara membuat Hotteok:
- Di wadah kecil, campur air hangat, ragi dan gula. Tunggu 10 mnt hingga ragi berbusa.
- Di wadah lain, masukan tepung terigu, tepung ketan, garam. Masukan ragi yang sudah berbusa tadi. Uleni hingga adonan bisa dipulung (kalau adonan terlalu keras bisa ditambah air biasa).
- Bila tekstur adonan sudah pas, tambahkan 1 sdm minyak sayur. Campur hingga rata dan diamkan adonan sekitar 30-45 menit hingga mengembang.
- Sambil menunggu adonan, buat isian: campur kacang cincang dengan gula merah potong kecil-kecil.
- Bila sudah mengembang bagi adonan sama rata (saya bagi jadi 12 bagian).
- Ambil 1 adonan yang sudah dibagi, pipihkan, dan beri 1 sdm isian kacang dan gula merah. Bulatkan adonan hingga tertutup rapat. Lakukan hal yg sama dengan adonan sisanya.
- Panaskan sedikit minyak (saya 1 sdm minyak sayur) di teflon atau wajan. Masukan 1 adonan hotteok. Tunggu sebentar lalu balik dan tekan hingga hotteok gepeng (tekan pelan-pelan supaya isiannya tidak keluar). Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan lainnya. Selamat mencoba 🤗
You can also change the filling to whatever. Hotteok, it's Korean sweet pancake and it's one of the most popular Korean street food as well. How about pizza hotteok, filled with mozzarella and pepperoni and serve with marinara sauce for dipping! I've been eyeing this sweet pancakes (by Maangchi) since beginning of April and in fact watched her video a dozen times. Today I'm going to show you how to make a Korean street snack called yachae-hotteok.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat hotteok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
