Sedang mencari ide resep pempek dos ny liem - resep empek empek tanpa ikan - pempek renyah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos ny liem - resep empek empek tanpa ikan - pempek renyah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ny liem - resep empek empek tanpa ikan - pempek renyah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek dos ny liem - resep empek empek tanpa ikan - pempek renyah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dos ny liem - resep empek empek tanpa ikan - pempek renyah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Dos Ny Liem - resep empek empek tanpa ikan - pempek renyah menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Dos Ny Liem - resep empek empek tanpa ikan - pempek renyah:
- Ambil Bahan biang:
- Sediakan 250 ml air matang
- Siapkan 4 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 125 gr tepung terigu (sy tepung segitiga biru)
- Siapkan 2 sdm tepung beras
- Gunakan 3 sdt garam (jika suka asin bisa 4sdt)
- Gunakan Bahan lain:
- Ambil 1 butir telur ayam
- Ambil 1 sdm minyak sayur
- Siapkan 200 gr tepung tapioka (sy pakai 50gr tepung tapioka merk cap Gunung & 150gr tepung sagu merk Alini)
- Sediakan Bahan kuah Cuko:
- Gunakan 3-5 Cabe rawit (selera pedas)
- Siapkan 150 gr Gula merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 500 ml air matang
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt Garam
- Ambil 2 sdm asam jawa (atau bisa ganti cuka masak)
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos Ny Liem - resep empek empek tanpa ikan - pempek renyah:
- Buat bahan biang: tuang sir matang & bawang putih ke teflon, tunggu sampai mendidih, kecilkan api & tuang tepung terigu & tepung beras sambil aduk cepat sampai rata tdk menggumpal. Matikan api. Letakkan dlm wadah besar.
- Campurkan telur, minyak, telung tapioka & tepung sagu ke dalam wadah biang tadi. Aduk perlahan dgn spatula, setelah itu baru ulemi dgn tangan sampai tercampur rata. NOTE: kalau perbandingan tepung tapioka lebih bnyk dr tepung sagu nanti jadinya lebih kenyal keras, maka sy komposisi banyakin tepung sagunya, 150gr takaran yg pas untuk tepung sagu & 50gr untuk tepung tapiokanya).
- Ambil adonan bentuk bulat, lalu tekan kebawah dengan 1 jari, pilihkan sekeliling jd bentuk bulatan kedalam, beri kocokan telur ayam, kira2 3/4 kedalaman pempeknya. Lalu tutup rekatkan pinggirannya, segera rebus sampai mengapung (15menit), tiriskan. Untuk pempek yg panjang tinggal bulatkan adonan & bentuk memanjang, potong2 sesuai selera, rebus sampai mengapung. Untuk penyajian digoreng dulu ya sampai agak kecoklatan, sisihkan.
- Untuk buat kuah cuko: campur semua bahan kuah: rebus sampai mendidih, lalu saring. Bisa langsung disiram diatas pempek dengan irisan timun juga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek dos ny liem - resep empek empek tanpa ikan - pempek renyah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
