Lagi mencari ide resep lodeh racik lele asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh racik lele asap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh racik lele asap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lodeh racik lele asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh racik lele asap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Racik Lele Asap menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lodeh Racik Lele Asap:
- Gunakan 4 ekor lele asap
- Sediakan 1 kotak tahu (potong lalu goreng 1/2 matang)
- Ambil 1 kotak tempe (potong lalu goreng 1/2 matang)
- Gunakan 1 kotak tempe kacang (potong lalu goreng)
- Ambil 6 buah cabe besar ijo (iris kasar)
- Ambil 20 buah cabe rawit haluskan
- Gunakan Lengkuas geprek
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Ambil Daun bawang
- Siapkan 1 bungkus bumbu racik lodeh
- Ambil 1 bungkus santan kara 65ml
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
Cara menyiapkan Lodeh Racik Lele Asap:
- Didihkan air. Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, bumbu racik, cabe rawit halus, kacang panjang, dan cabe besar ijo. Rebus sampai layu.
- Masukkan tahu, tempe, tempe kacang, dan lele asap.
- Masukkan santan kara dan daun bawang. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
- Siap dihidangkan
- Selamat mencoba
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh racik lele asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
