Lagi mencari ide resep pempek / cilok udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek / cilok udang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Ketika membentuk gilasan perlu ditaburi tepung bagitu juga dengan. Cara Membuat Empek Empek Udang Sutra - Pempek sutera Bahan: Udang Tepung tapioka Tepung terigu Telur Bawang putih Daun bawang Garam Penyedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek / cilok udang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek / cilok udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek / cilok udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek / Cilok Udang menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek / Cilok Udang:
- Siapkan 150 gr kepala dan kulit udang
- Siapkan 150 ml air (atau secukupnya) untuk blender
- Gunakan 1 sdm bawang putih cincang
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur (boleh skip)
- Sediakan 2 butir telur
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Gunakan 250 gram tepung tapioka
- Gunakan 1 sdm seledri cincang(boleh skip)
- Gunakan Saus cuko:
- Gunakan 300 ml air
- Sediakan 125 gram gula merah
- Siapkan 50 ml air asam (atau sesuai selera)
- Sediakan 1 sdm bawang putih cingcang
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 3 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
- Gunakan 1 buah cabai merah, haluskan
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Saus kacang siap pakai
- Ambil Kecap manis
- Ambil Irisan jeruk purut
- Ambil mentimun, potong kotak kecil
- Gunakan Secukupnya Minyak goreng
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Kelezatan pempek udang dengan saus cuko bumbu rujak tentunya bakal sulit ditolak. Tidak hanya itu, pada resep ini pempek udang akan dipadankan dengan kuah cuko dengan cita rasa bumbu rujak. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak.
Langkah-langkah membuat Pempek / Cilok Udang:
- Siapkan semua bahan. Blender kepala dan kulit udang dengan air, saring (tambhn air bila perlu) sehingga diperoleh air kaldu udang sebanyak 250 ml.
- Masukkan ke dalam panci: air, garam, gula, saus tiram dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan cepat. (Hati-hati, adonan mudah mengeras dan gosong) Angkat. Sisihkan sampai agak hangat.
- Masukkan telur aduk rata, sampai adonan licin (Agar cepat, saya pakai mixer)
- Pada panci terpisah. Panaskan air sampai mendidih. Bentuk adonan sesuai selera, dan masukkan /cemplung ke dalam air yang telah mendidih. Masak sampai adonan matang dan terapung. Angkat, tiriskan. Siap digoreng.
- Panaskan minyak, masukkan adonan matang yang telah ditiriskan. Goreng sampai berwarna kekuningan.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan saus cuko. Masak sampai matang.
- Hidangkan adonan yang telah digoreng dengan saus cuko dan potongan mentimun. Atau dengan saus kacang, dan taburi dengan kecap manis, dan irisan jeruk purut. Kalau saya, dengan kedua saus sekaligus dengan semua pelengkapnya. Uenakk, deh 😋😋👍
Pempek udang ini sebenarnya termasuk hasil modifikasi atau aneka kreasi pempek, termasuk jenis pempek ikan teri. Resep pempek udang khas Palembang yang mudah dipraktikan di rumah, dijamin tak kalah lezat dengan pempek ikan. Berikut tempat makan pempek terenak di Palembang yang enak dan rekomended! Pempek paling enak sudah tak diragukan lagi pasti harus berasal dari asalnya bukan? Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek / Cilok Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
