Anda sedang mencari ide resep pempek kulit crispy yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek kulit crispy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kulit crispy, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek kulit crispy enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek kulit crispy yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Kulit Crispy menggunakan 11 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Kulit Crispy:
- Gunakan 1 kg kulit ikan tengiri
- Gunakan 500 ml air matang
- Siapkan 2 btr telur ayam
- Ambil 4 btr bawang putih
- Sediakan 5 btr bawang merah
- Sediakan 1 batang daun bawang iris halus
- Siapkan 700 gr tepung sagu (boleh ganti dgn tapioka)
- Ambil Secukupnya minyak utk menggoreng
- Ambil Bahan utk Baluran (campur & aduk rata) :
- Gunakan 100 gr tepung sagu
- Sediakan 100 gr tepung terigu
Cara menyiapkan Pempek Kulit Crispy:
- Siapkan kulit ikan tengiri yg sudah digiling/haluskan. Tempatkan dalam wadah lalu beri air lalu aduk rata.
- Beri garam+kaldu bubuk+merica bubuk aduk rata kembali. Tambahkan telor+daun bawang+bawang merah cincang+bawang putih halus, aduk rata kembali.
- Siapkan bahan baluran (sagu+terigu)
- Ambil 1 sdm adonan/sesuai selera, bentuk bulat lalu pipihkan adonan diatas baluran tepung. Lakukan hingga semua adonan habis. Kemudian goreng dengan minyak panas hingga matang dan crispy. Sajikan dengan saus cuko. (disini semua adonan aku goreng cuma sebentar terus angkat, pas mau disantap goreng lagi pempek sampai crispy).
- Begini penampakan pempek kulit crispy yg sudah digoreng. Noted : jika untuk disimpan beku, cukup goreng pempek sampai matang saja tidak perlu sampai crispy. Angin2kan pempek, setelah dingin simpan dalam kantong plastik dan ditutup rapat lalu bekukan di freezer. Jika sewaktu2 ingin makan, tinggal dikeluarkan dr freezer dan dibiarkan disuhu ruang kurang lebih 1 jam kemudian goreng hingga crispy.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek kulit crispy yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
