Pempek Dos Lembut Isi Telur /Tahu Palembang
Pempek Dos Lembut Isi Telur /Tahu Palembang

Lagi mencari ide resep pempek dos lembut isi telur /tahu palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos lembut isi telur /tahu palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos lembut isi telur /tahu palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek dos lembut isi telur /tahu palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dos lembut isi telur /tahu palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos Lembut Isi Telur /Tahu Palembang menggunakan 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek Dos Lembut Isi Telur /Tahu Palembang:
  1. Gunakan Bahan Biang (A)
  2. Sediakan 250 gr Terigu protein sedang
  3. Siapkan 2 sdm Tepung Beras
  4. Gunakan 2 sdm Tepung Sagu/Tapioka
  5. Ambil 2 sdt Garam
  6. Ambil 1 pcs kaldu bubuk (Royco ayam)
  7. Sediakan 700 ml Air mendidih
  8. Siapkan Bahan kering (pelengkap)
  9. Sediakan 600 gram Tepung Sagu/Tapioka
  10. Siapkan Bahan isian
  11. Sediakan 1 btr Telur
  12. Siapkan 2 sdm Terigu
  13. Gunakan 2 sdt Penyedap rasa
  14. Sediakan 10 ml Air hangat
  15. Sediakan Bahan isian untuk tahu
  16. Sediakan 1 1/2 kotak tahu ukuran sedang
  17. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos Lembut Isi Telur /Tahu Palembang:
  1. Campurkan semua bahan biang, aduk menggunakan centong nasi (jangan menggunakan tangan) sampai tercampur rata
  2. Masukkan (bahan pelengkap) tepung sagu sebanyak 500 gr(masih sisa 100 gr), secara bertahap sambil di campur merata menggunakan centong nasi (jangan di ulen memggunakan tangan)
  3. Tips : di campurkan dengan rata sampai semua adonan menyatu dan masih bertekstur lembut, jangan bertekstur kalis
  4. Untuk membuat isian telur, Kocok lepas telur, penyedap rasa dan terigu dalam wadah terpisah dr adonan pempek untuk bahan isian. Tambahkan air hangat 10 ml kedalam adonan aduk hingga rata
  5. Untuk membuat isian tahu, rendam tahu yang mentah di dalam air hangat. Tiriskan, dan hancurkan tahu menggunakan garpu serta tambahkan kaldu bubuk secukupnya.
  6. Bentuk adonan menyerupai mangkok kecil dan masuk kan isian telur atau tahu di dalamnya, jangan mengisi isian terlalu penuh ya. Jika adona saat di bentuk masih terasa lengket, lumuri tangan dengan sisa sagu, agar adonan dapat di bentuk dengan mudah. - 🙌Pempek siap untuk langsung di goreng
  7. Teknik menggoreng pempek agar tidak cepat gosong dan tetap lembut.
    1. Panaskan minyak (menggunakan minyak yang agak banyak) panaskan menggunakan api sedang - 2. Masukkan pempek saat minyak tidak terlalu panas - 3. Pertahankan api kompor dalam keadaan kecil menuju sedang. (panas minyak harus stabil tidak boleh terlalu panas, jika tidak pempek mudah masak di bagian luar tapi mentah di bagian dalam) - 4. Hindari minyak terlalu panas - 5. Bolak balik pempek dos jika sudah berwarna putih ke kuningan.
  9. Happy cooking 😁 Jangan lupa follow ig : @my.yummy_recipes thank you

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek Dos Lembut Isi Telur /Tahu Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!