Lagi mencari inspirasi resep pempek dos sedikit ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos sedikit ikan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pempek Dos nggak pakai ikan bahannya tepung aja,tapi kali ini kita kasih ikan teri. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos sedikit ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek dos sedikit ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek dos sedikit ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos sedikit Ikan menggunakan 12 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Dos sedikit Ikan:
- Sediakan 250 gr Ikan giling (sy gabus)
- Ambil 250 gr terigu
- Gunakan 1,1 kg sagu
- Ambil 6 buah telur
- Ambil Penyedap rasa 4 sendok teh (muncung)
- Siapkan Garam 3 sendok teh (muncung)
- Gunakan 800 ml Air
- Sediakan Bawang putih 8 siung (dihaluskan)
- Ambil 1 sdt Lada
- Ambil 4 sendok makan Kulit ikan
- Sediakan Santan kara
- Gunakan Cuko:2 ons gula batok, 1 ons bawang putih, 1 ons cabe, 2sdm ebi
Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. Langkah Cara Membuat Pempek Dos tanpa ikan Lembut.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos sedikit Ikan:
- Adonan biang:Rebus air,garam,lada,bawang putih,penyedap,terigu sambil diaduk sampai kental
- Adonan ikan:Campur ikan,telur utuh 2,putih telur 3
- Campur adonan ikan dan biang (pastikan sudah dingin) bagi adonan jadi 3 bagian
- Adonan 1 (pempek kapal selam) aduk adonan dengan sagu sampai tidak lengket. Isi dengan telur (2 kuning+1 telur utuh)
- Adonan 2 (pempek kulit) aduk adonan dengan 1 SDM kara dan 4 sendok kulit ikan (blender) lala campur sagu sampai tidak lengket
- Adonan 3 (pempek lenjer)aduk adonan dengan sagu sampai tidak lengket
- Jika ingin membuat pempek adaan adonan 3 dibagi 2. 1/2 campur kara 1 sdm aduk dengan sagu sampai tidak lengket
- Setiap diaduk dengan sagu tersendiri dan langsung di rebus sampai mengapung.
- Cuko : rebus 2 ons gula, 1 ons bawang putih, 1 ons cabe, 2 sdm ebi, asam jawa secukupnya
Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, kaldu bubuk serta bawang putih halus. Masak sampai air mendidih, aduk sampai bahan larut. Kecilkan api kompor, imbuhkan tepung terigu sedikit untuk sedikit memakai tangan kiri sesaat tangan kanan. Sama halnya pempek ikan atau pempek palembang pempek dos istimewa juga bisa dibuat pempek kapal selam, pempek dos adaan, pempek kulit, pempek Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit menggunakan tangan kiri sementara tangan kanan mengaduk cepat. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek dos sedikit ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
