Sedang mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon menggunakan 15 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bika Ambon:
- Gunakan Bahan A :
- Gunakan 8 butir kuning telur
- Sediakan 225 gr gula pasir
- Gunakan 150 gr sagu tani
- Ambil 100 ml air
- Gunakan 50 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 6 gr ragi instan
- Sediakan Bahan B :
- Gunakan 225 gr gula pasir
- Gunakan 8 butir kuning telur
- Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 150 gr sagu tani
- Ambil Bahan C :
- Gunakan 300 ml santan kental
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice.
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon:
- Campur semua bahan biang aduk rata,biarkan selama 15-30 menit hasilnya berbuih 👇🏻
- Kocok kuning telur,garam,gula dan vanili bubuk.tambahkan sagu tani dan bahan biang👇🏻
- Tambahkan kunyit bubuk aduk lg pake whisk sambil tambahkan santan sedikit demi sedikit 👇🏻
- Kocok/keplok pakai whisk kurang lebih 5 menit lalu istirahatkan selama 2-3 jam tutup serbet bersih.olesi loyang bulat ukuran 18 cm dengan margarin tipis saja 👇🏻
- Siapkan panci presto tanpa di isi air👇🏻loyang juga dipanaskan.kalo sudah panas tandanya loyang mendesis ketika di teteskan sedikit air 👇🏻
- Karet seal tutup di lepas ya👇🏻tuang adonan ke loyang tutup panci jangan ditutup rapat👇🏻
- Masak dengan api kecil selama kurleb 50 menit lalu buka dan lihat 👇🏻jika permukaan'a sudah mulai mnegering baru tutup rapat (sampai mengunci dan bunyi klik seperti menggunakan biasanya)panggang lagi selama 10 menit👇🏻
- Terlihat permukaannya kering ya 👇🏻sarang dan seratnya 😍😍😍difoto bagian bawah terlihat agak kecoklatan seperti gosong,padahal itu tidak gosong ya dan dimakan pun enak tidak pahit😉
- Selalu bikin ketagihan🤭 untuk mengeluarkan dari loyang tunggu hingga Bika benar-benar dingin lalu sisir dengan spatula tipis.
My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
