Sedang mencari inspirasi resep mpek mpek ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mpek mpek ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek mpek ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mpek mpek ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mpek mpek ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mpek Mpek Ayam memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mpek Mpek Ayam:
- Ambil 1/2 kg daging ayam cincang
- Siapkan 1/2 kg tepung sagu
- Sediakan 4 sachet santan
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 11 siung bawang merah
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan Garam
- Ambil Kaldu jamur
- Siapkan Bahan cuko:
- Sediakan 300 gr gula Jawa
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 8 cabe setan
- Ambil 1 plastik kecil asam jawa
- Ambil 400 mL air
- Gunakan Garam
- Ambil Gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Mpek Mpek Ayam:
- Campur rata daging ayam, bawang merah, bawang putih, garam, santan. Tambahkan sagu sedikit demi sedikit sampai dapat dipulung
- Telapak tangan dibedak dengan sagu, ambil adonan sebesar bola, lubangi tengahnya sampai berbentuk kendi (bagian yg terbuka lebih sempit dan tipis supaya telur tidak merembes saat direkatkan). Masukkan telur, boleh utuh, boleh dikocok dulu, jangan terlalu penuh. Rekatkan ujung yg terbuka dari bagian tengah ke arah samping.
- Ambil sendok sayur, olesi minyak goreng, letakkan adonan dengan posisi berdiri, masukkan ke dalam air mendidih yg sdh diberi minyak goreng. Tunggu beberapa menit, lepaskan adonan. Biarkan sampai adonan mengapung (sdh matang)
- Goreng dalam minyak panas
- Untuk mpek mpek adaan, tambahkan irisan daun bawang, bentuk bulat bulat, goreng dalam minyak panas
- Untuk cuko. Uleg halus garam dan cabe, masak semua bahan sampai mendidih. Bisa dimasukkan di kulkas dulu, saat penyajian baru disaring
- Sajikan mpek mpek hangat dengan mie dan irisan ketimun
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mpek mpek ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
