Anda sedang mencari ide resep oncom dari ampas tahu ragi tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal oncom dari ampas tahu ragi tempe yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Oncom ini terbuat dari hasil fermentasi kacang kacangan seperti halnya tempe dan tahu. Oncom memiliki kandungan gizi yang tidak kalah dari tempe dan tahu. Pembuatan oncom dari AMPAS tahu (dage).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oncom dari ampas tahu ragi tempe, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan oncom dari ampas tahu ragi tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat oncom dari ampas tahu ragi tempe yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Oncom dari ampas tahu ragi tempe menggunakan 3 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Oncom dari ampas tahu ragi tempe:
- Gunakan 1 kg ampas tahu
- Ambil 20 gram tepung kanji
- Ambil ragi tempe/ragi oncom
Langkah Membuat Oncom Dari Ampas Kedelai. Taburkan ragi oncom pada oncom dalam cetakan sampai merata. Terakhir, potong oncom menjadi beberapa bagian dan selesai. Lihat Juga : Resep Nugget Tempe Praktis Sederhana Enak.
Langkah-langkah menyiapkan Oncom dari ampas tahu ragi tempe:
- Ampas tahu direndam Diana 3 jaman, lalu peras apuh,,,,stelah itu di campur tepung kanji kukus,,,,setlah itu angkat.
- Citak ampas tahu sewaktu hangat diamkan sampai dingin
- Setelah dingin,,,diragi diatas nya,tutup dengan daun pisang kalau ada.setelah satu hari dibalik
- Tunggu setelah berjamur siap diolah
- Setelah jadi siap
- Berkedel
- Sambal onc9m kemangi
- Kangkung oseng oncom,,,so on
- Oseng oncom
Oncom merah umumnya terbuat dari ampas tahu, yakni kedelai yang telah diambil proteinnya untuk pembuatan tahu. Sedangkan oncom hitam, biasanya terbuat dari bungkil kacang tanah yang dicampur ampas singkong atau tepung singkong, agar teksturnya lebih lunak. Cara membuat oncom: Bersihkan kacang tanah, kemudian giling kasar kacang tanah. Ampas tahu yang diperoleh dari pengrajin tahu di press menggunakan balok kayu untuk mengurangi kandungan kadar air ampas tahu. Terakhir tambahkan ragi tempe, taburkan secara merata dan diaduk kembali hingga tercampur secara merata.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Oncom dari ampas tahu ragi tempe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
