Lagi mencari inspirasi resep pempek palembang pake ayam & udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek palembang pake ayam & udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek palembang pake ayam & udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek palembang pake ayam & udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek palembang pake ayam & udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek Palembang pake ayam & udang memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Palembang pake ayam & udang:
- Gunakan Bahan Biang:
- Siapkan 200 gr terigu
- Ambil 450 ml air
- Ambil 1,5 sdm garam
- Sediakan 2 sdt gula
- Gunakan Bahan Adonan:
- Gunakan 400 gr tepung sagu/ tapioka
- Sediakan 350 gr ayam fillet
- Gunakan 100 gr udang, kupas kulit, ambil dagingnya saja
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir telur
- Ambil Bahan isi:
- Sediakan 2 butir telur, kocok lepas
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan Kuah Cuko
- Ambil Timun
- Sediakan Mie telor/ bihun yg sudah direbus
Cara membuat Pempek Palembang pake ayam & udang:
- Biang: campur semua bahan biang, aduk sampai tidak ada yg bergerindil, masak sampai menggumpal, biarkan suhu ruang/ dingin, sisihkan.
- Haluskan ayam, udang dan bawang putih, sisihkan.
- Setelah bahan biang dingin, pindahkan ke baskom, tambahkan telur, dan ayam dan udang yg telah dihaluskan, aduk rata
- Lalu tambahkan tepung sagu sedikit sedikit sampai habis dan adonan bisa dipulung, lalu siapkan air mendidih yg telah dicampur dengan 1-2 sdm minyak goreng.
- Siapkan tepung sagu secukupnya untuk baluran tangan, ambil secukupnya adonan, bentuk lenjer, bulat & bentuk kapal selam: bulatkan adonan, buat lubang seperti kantung, isi 3/4nya dengan kocokan telur, lalu rapatkan ujung atasnya untuk menutup, segera masukkan pempek ke dalam air mendidih, tunggu sampai mengapung.tiriskan.
- Goreng pempek sampai matang, potong2, sajikan bersama pelengkap
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek palembang pake ayam & udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
