Lagi mencari inspirasi resep pempek udang rebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek udang rebon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek udang rebon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek udang rebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek udang rebon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pempek Udang Rebon memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek Udang Rebon:
- Sediakan 250 ml air
- Gunakan 2 sdt garam halus
- Ambil 120 tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru)
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm udang rebon
- Gunakan 2 butir telor ayam
- Sediakan 1,5 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 200 gram tepung tapioka (saya pakai merk sagu tani)
- Ambil Bahan Cuko:
- Sediakan 250 gram gula batok (boleh gula aren)diiris
- Sediakan 100 gram cabe rawit (pedas sesuai selera)
- Siapkan 50 gram bawang putih
- Ambil 100 ml air asam jawa
- Siapkan 400 ml air
- Sediakan 1,5 sdm asam cuka(sy skip)
- Ambil Secukupnya garam halus
- Ambil Secukupnya gula pasir (blh skip)
- Gunakan Bahan Isian :
- Sediakan Secukupnya telor ayam, kocok lepas
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Udang Rebon:
- Kita buat biang dahulu. Ulek halus garam, bawang putih dan udang rebon (boleh diblender). Lalu campurkan dengan air & tepung terigu. Aduk-aduk rata sampai kental. Matikan kompor. Biarkan hangat kuku.
- Tambahkan telor, lalu uleni
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diulen sampai kalis.
- Siapkan telor secukupnya, kocok lepas. Ambil adonan secukupnya (20-30 gram), bulatkan & bentuk lubang tengahnya utk diisi dengan telor setengah dari lubang itu. Tutup atasnya. Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Didihkan air & minyak goreng. Rebus pempek sampai mengapung atau setelah direbus lalu dikukus😁bisa langsung di makan atau digoreng 😋. Angkat & tiriskan.
- Goreng pempek sampai matang. Siap dihidangkan dengan cuko pedas.
- Untuk cukonya, semua bahan di blender/ diulek halus, kemudian direbus, lalu disaring😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek Udang Rebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
